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药膳名称： 参茸炖龟 药膳功效：补元气、生精血。适于肿瘤病人体虚气弱，四肢无力，精神不振，食欲不振，形瘦畏冷，放化疗红、白血球下降明显。 药膳原料：龟肉500g，人参10g，鹿茸3g，薏米50g，菜油、姜、白胡椒、料酒、盐、味精等适量。 药膳制作：将龟肉与药置于锅内，放入生姜、清水，开后撇去浮沫，再加料酒、菜油移文火炖至肉熟透，加调料焖3－5分钟，即可食用。 药膳名称：参芪炖胎盘 药膳功效：大补气血。适于气血虚弱，形瘦乏力，精神不振，面色憔悴，放、化疗红、白血球下降明显。 药膳原料：鲜胎盘1具，黄芪60g，党参60g，当归身20g，生姜15g，菜油、白胡椒、料酒、盐、味精适量。 药膳制作：将胎盘洗净，放入开水中煮沸3分钟，捞出后放入砂锅内，加入诸中药及清水，开后去浮沫，入生姜，用文火炖至胎盘熟透，加调料即可食用。 药膳名称： 八珍鸡汤 药膳功效：气血双补。适于肿瘤病人气血虚弱，形瘦乏力，面色憔悴，对放、化疗红、白细胞下降疗效明显。 药膳原料：母鸡1000g，当归6g，熟地黄6g，川芎6g，党参10g，白术6g，茯苓10g，甘草6g。 药膳制作：将鸡肉、生姜、诸药（用纱布包好），放入砂锅内，注入清水，开后撇去浮沫，移文火炖至鸡肉熟烂，加盐、胡椒粉、味精等调料即成。 药膳名称：枸杞炖甲鱼 药膳功效：滋阴补血，适于肿瘤病人形瘦无力，面色恍白或萎黄，精神疲倦，贫血明显，或伴有盗汗虚热。 药膳原料：甲鱼300g，枸杞子30g，熟地黄15g，北黄芪10g。 药膳制作：将甲鱼洗净，去头、爪，切成小方块置锅内，放入枸杞、熟地黄、北黄芪，加适量清水烧开，去浮沫，移文火炖至甲鱼肉熟透即成。 药膳名称：养阴清肺雪羹汤 药膳功效：养阴清热，润肺止咳。适于肿瘤患者有阴虚内热症状者，尤适于肺癌患者，症见咳嗽、痰黄粘稠，口燥咽干，手足心热，低热，以及放疗病人。 药膳原料：海蜇30g，鲜荸荠15g。 药膳制作：将海蜇用温水泡发，洗净切碎，将荸荠洗净去皮，共置砂锅内，加清水烧开，改文火煮1小时，取汤分次服用。 药膳名称：蜂蜜润肺止咳丸 药膳功效：功效润肺化痰、散结消肿。适用于肺癌咳嗽明显者。 药膳原料：露蜂房、僵蚕各等份，蜂蜜适量 药膳制作：将3味药研末，炼蜜为丸。 药膳服法：每日2次，每次6克 药膳名称：甘草雪梨煲猪肺 药膳功效：具有润肺除痰作用，适用于咳嗽不止者。 药膳原料：甘草10克、雪梨2个、猪肺约250克。 药膳制作：梨削皮切成块，猪肺洗净切成片，挤去泡沫，与甘草同放砂锅内。加冰糖少许，清水适量小火熬者3小时后服用。 药膳服法：每日1次 药膳名称：冰糖杏仁糊 药膳功效：具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠 等功效。 药膳原料：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖适量。 药膳制作：将甜杏仁和苦杏仁用清水 泡软去皮，捣烂加粳米、清水及冰糖煮成稠粥 药膳服法：隔日一次 药膳名称：白果枣粥 药膳功效：有解毒消肿等作用。 药膳原料：白果25克、红枣20枚、糯米50克。 药膳制作：将白果、红枣、糯米共同煮粥即成。 药膳服法：早、 晚空腹温服 药膳名称：白芷炖燕窝 药膳功效：具有补肺养阴，止咳止血作用。 药膳原料：白芷9克，燕窝9克，冰糖适量。 药膳制作：将白芷、燕窝隔水炖至极烂，过滤去渣。 加冰糖适量调味后再炖片刻即成， 药膳服法：每日1～2次。 药膳名称：银杏蒸鸭 药膳功效：具有补虚平喘， 利水退肿。适宜于晚期肺癌喘息无力、全身虚弱、痰多者。 药膳原料：白果200克，白鸭1只。 药膳制作：白果去壳，开水煮熟后去皮、蕊，再用开水焯后混入 杀好去骨的鸭肉中。加清汤，笼蒸2小时至鸭肉熟烂后食用。 药膳服法：可经常食用， 药膳名称：五味子炖肉 药膳功效：补肺益肾，止咳平喘，适宜于肺癌肾虚型病人。 药膳原料：五味子50克，鸭肉或猪瘦肉适量。 药膳制作：五味子与肉一起蒸食或炖食，并酌情加 入调料。 药膳服法：肉、药、汤俱服 药膳名称：莲子鸡 药膳功效：经常服用，补肺、益气、生津。适用于肺癌气血不足者。 药膳原料：莲子参15克，鸡或鸭、猪肉适量。 药膳制作：莲子参与肉共炖熟，适当加入调料即可。 药膳名称：冬瓜皮蚕豆汤 药膳功效：功效除湿、利水、消肿。适用于肺癌有胸水者。 药膳原料：冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蚕豆60克 药膳制作：将上述食物放入锅内加水3碗煎至 1碗，再加入适当调料即成， 药膳服法：去渣饮用 药膳名称：翠衣番茄豆腐汤 药膳功效：肝癌食疗方----具有健脾消食，清热解毒，利尿、利湿等功效，虚寒体弱不宜多服。 药膳原料：西瓜翠衣30克，番茄50克，豆腐150克。 药膳制作：将西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成细丝做汤食。 药膳名称：薄荷红糖饮 药膳功效：肝癌食疗方----此药膳清热，利温、退黄；有黄疸、腹水者可选用。 药膳原料：薄荷15克，红糖60克。 药膳制作：煎汤后加糖调味即成 药膳服法：可代茶饮 药膳名称：藕汁炖鸡蛋 药膳功效：肝癌食疗方----经常服食，此方具有止血，止痛、散淤、肝癌有出血者宜用。 药膳原料：藕汁30毫升，鸡蛋1只，冰糖少许。 药膳制作：鸡蛋打开搅匀后加入藕汁，拌匀后加少许冰糖稍蒸熟即可。 药膳名称：山药扁豆粥 药膳功效：肝癌食疗方----具有健脾化湿，用于晚期肝癌病人脾虚，泄泻等症。 药膳原料：淮山药30克，扁豆10克，粳米100克。 药膳制作：将山药洗净去皮切片，扁豆煮半熟加粳米，山药煮成粥。 药膳服法：每日2次，早、晚餐食用 药膳名称：枸杞乌骨鸡 药膳功效：具有补虚强身，滋阴退热，适用于食管癌体质虚弱者。 药膳原料：枸杞30克，乌骨鸡100克，调料适量。 药膳制作：将枸杞乌骨鸡加调料后煮烂，然后打成匀浆或加适量淀粉或米汤，成薄糊状，煮沸即成， 药膳服法：每日多次服用 药膳名称：蒜鲫鱼 药膳功效：具有解毒、消肿、补虚作用。适宜于食道癌初期。 药膳原料：活鲫鱼1条(约300克)，大蒜适量。 药膳制作：鱼去肠杂留鳞，大蒜切成细块，填入鱼腹，纸包泥封，晒干。炭火烧干，研成细末即成。 药膳服法：每日3克，每次3克，用米汤送服 药膳名称：刀豆梨 药膳功效：具有利咽消肿功效。 药膳原料：大梨1个，刀豆49粒，红糖30克。 药膳制作：将梨挖去核，放满刀豆，再封盖好，连同剩余的刀豆同放碗中。入笼1小时，去净刀豆后即成， 药膳服法：经常服用，吃梨喝汤 药膳名称：紫苏醋散 药膳功效：具有利咽、宽中作用。适于食管癌吞咽困难者。 药膳原料：紫苏30克，醋适量。 药膳制作：将紫苏研成细末加水1500毫升，水煮过滤取汁。加等量醋后再煮干。 药膳服法：每日3次，每次1.5克。 药膳名称：鸡蛋菊花汤 药膳功效：具有止血活血，消肿止痛。适用于食管癌咳嗽加重、呕吐明显者。 药膳原料：鸡蛋1个，菊花5克，藕汁适量，陈醋少许。 药膳制作：鸡蛋液与菊花、藕汁、陈醋调匀后，隔水蒸炖熟后即成， 药膳服法：每日1次。 药膳名称：阿胶炖肉 药膳功效：具有补血、活血、滋阴润肺作用。适用于出血日久，身体虚弱，有贫血等症的食管癌病人。 药膳原料：阿胶6克，瘦猪肉100克，调料适量。 药膳制作：先加水炖猪肉，熟后加胶炖化，加调料即成， 药膳服法：每日1次。  |
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