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高温天气，心脑血管疾病高发—— 有资料显示，进入夏季，中风、冠心病等心脑血管疾病患者的住院率明显升高，在35℃以上的高温天气，心脑血管疾病患者死亡率明显上升，所以高温天气对心脑血管疾病患者危害很大。专家提醒，此时可以多吃一些有益心脑血管疾病的蔬果，以达到防病保健的目的。 有益心脑血管疾病的十种蔬菜 芹菜：含有丰富的维生素P，具有抗氧化、清除体内自由基的作用；还富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动减少胆固醇吸收，从而降低血液中的胆固醇，降低血脂、血压。 洋葱：含有油脂性挥发物、前列腺素A等物质，它们可溶解血栓，抑制血胆固醇升高，改善动脉粥样硬化。 大葱：含有丰富的前列腺素A，有一定的降压作用；还能够降低血脂，防止血栓形成，有助于防治动脉粥样硬化和冠心病。 大蒜：含有丰富的大蒜素和类黄酮，有抑制胆固醇形成及在血管壁上沉积的作用，并能防止血小板聚集，从而延缓心脑血管疾病的发生和发展。 西红柿：富含番茄红素、苹果酸、柠檬酸等，可阻止血液中的低密度脂蛋白胆固醇氧化后附着在血管壁上，还有助于人体对脂肪的消化。 苦瓜：富含蛋白质、脂肪、粗纤维等，每100克苦瓜中含维生素C58毫克，对维持血管弹性、防治高血压，均具有重要的意义。苦瓜还是高钾食物，每100克苦瓜中含钾256毫克，有助于降低血压。 白菜：富含人体必需的8种氨基酸，还含有蔬菜果胶、纤维素，可促进体内多余胆固醇的排泄，维持血脂平衡，对高血压、冠心病、脑血管疾病等均有食疗作用。 土豆：富含维生素C、黏蛋白，有助于保持血管弹性，预防血管内脂肪沉积；还可促进胆固醇分解，降低胆固醇与甘油三酯水平，预防动脉硬化引发的心脑血管疾病。另外，土豆含钾量更高，每100克中含钾502毫克，能够增强血管弹性、加速胆固醇在肠道代谢，预防血胆固醇增高。 山药：富含黏蛋白、矿物质、淀粉酶、多酚氧化酶等，能抑制脂质在血管壁上沉积，从而起到降低血脂，防治动脉粥样硬化的作用。 胡萝卜：富含胡萝卜素，能够促进维生素C吸收，改善微循环功能，预防心脑血管疾病。 有益心脑血管疾病的十种水果 苹果：含有多种维生素、矿物质和果胶。所含维生素C可清除体内的自由基，保护血管内膜免受自由基破坏，从而防治动脉粥样硬化；所含的钾可将血液中的钠置换岀来，从而降低血压；所含的苹果酸能够降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的发生；果胶是一种可溶性纤维素，可降低肠道对胆固醇的吸收。 猕猴桃：所含维生素C是苹果的15倍，还含有膳食纤维和肌醇，能促进胃肠道蠕动，减少胆固醇和脂类的吸收，从而起到预防动脉粥样硬化的作用。 葡萄：含有类黄酮等有机物，能扩张血管，降低血脂和血液黏稠度，改善微循环，从而防治心脑血管疾病。 山楂：含有脂肪酶、类黄酮等物质，有调节血脂的作用，还能增强心肌功能，改善血管弹性。 橘子：含有维生素C和柠檬酸，经常食用可降低血清中胆固醇含量，增强毛细血管弹性，降低血压，扩张冠状动脉，是防治高血压、动脉粥样硬化的理想水果。 橙子：含有维生素C、橙皮苷、类黄酮等有机物，可促进血液循环，调节血脂，预防动脉硬化。 草莓：维生素C含量是苹果的12倍，还含有有机酸、矿物质等，可分解食物中的脂肪，降低血清胆固醇含量，保护血管内膜，防治动脉粥样硬化。 桃子：含有肌醇和膳食纤维，可促进胃肠蠕动，加速脂肪代谢，减少胆固醇和脂类的吸收，从而降低血清胆固醇含量。 香蕉：含有丰富的血管紧张素转化酶抑制物质，可抑制血压升高；还含有丰富的钾离子，可对抗钠离子过多而造成的血压升高，从而保护心肌细胞，改善血管功能。 红枣：含钙量是苹果的13倍，含镁量是苹果的10倍，还含有维生素C、碳水化合物、环磷酸腺苷，具有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力，维护心脏的正常功能。另外，红枣中的维生素P能保护毛细血管，并有降低血压的作用。 |
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