附子菟丝狗肉汤 用料:狗肉500克,菟丝子20克,制附片5克,料酒10毫升,味精、胡椒粉各3克,盐、葱、葱各10克。 附子菟丝狗肉汤的做法 1.将狗肉清洗干净,整块下锅,用沸水煮透,再捞入凉水内,洗净血沫,晾干水分,切成3厘米长的长方块;姜切片,葱切段。 2.将锅置火上,放入狗肉、姜片煸炒,烹入酒炝锅,然后一起倒入大砂锅内,同时将菟丝子、附片用纱布包好,放入砂锅内,加入清汤、盐、味精、葱,置武火上烧沸,打去浮沫,盖好盖,再用文火炖2小时,待狗肉炖至酥烂时,挑出姜、葱、药包,加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。 功效:补中益气,温肾壮阳。 |
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