芒果糯米糍 2014-07-18

芒果糯米糍

 2014-07-18 13:31:50 |阅读原文

1、黄油隔水化成液态，然后取一大碗，将它与蛋黄，牛奶、椰浆、糖粉都搅拌均匀

2、筛入糯米粉和玉米淀粉

3、搅拌均匀，变成稀糊状

4、该上保鲜膜，放入蒸锅，中火蒸20分钟左右

5、蒸好的面糊应该是凝固的

6、用筷子顺着一个方向快速搅拌，就会变成一个光滑细腻的面团，然后放入冰箱冷藏1个小时左右，冷却好以后面团就那么粘手了

7、手上涂一点油，然后取冷藏好的面团20克左右，压扁后放入一粒芒果丁，然后像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆

8、再将面团放进装满了椰蓉的碗里滚一圈，粘上一层椰蓉就做好了