用迷迭香甜桃果酱做清爽冰淇淋
甜桃果酱食材:
甜桃5个(500g)、迷迭香2g、柠檬汁20g,冰糖150g
果酱冰淇淋食材:
蛋黄2个、纯牛奶220ml,甜桃果酱100g
果酱做法:
1、备好食材。 2、迷迭香用纱布包起来。 3、柠檬用小道具挤出柠檬汁。 4、甜桃切丁加入柠檬汁,冰糖搅拌下。 5、倒入锅中小火加热并不时搅拌。 6、煮沸后去除涩汁。7、迷迭香倒入锅中和甜桃一起煮。 8、煮至浓稠。 9、捞出迷迭香。 10、关火,待凉装入玻璃瓶中。
果酱冰淇淋做法:
1、备好材料。 2、牛奶在锅中加热锅边缘煮开。 3、蛋黄搅拌均匀。 4、牛奶倒入蛋黄中。 5、搅拌均匀。 6、再在锅中加热锅边缘煮开关火。 7、浸在冰水中,搅拌冷却。 8、倒入果酱。9、搅拌均匀。 10、再用料理机打碎些。 11、倒入冰淇淋机子里搅拌30分钟。 12、倒入模子里再冷冻下为好。
|