? 材料:烟肉片、金菇半斤左右、碎黑椒。 金菇切去尾部洗净,下锅炒软用盐和味精调味,不要炒过熟。 你已回复,可阅读此处的隐藏内容: 烟肉片切成合适的长度(如图的长度就一条分为两条),包入金菇(两头要突出烟肉片),收口置下摆入碟中。 用平底锅慢火煎熟烟肉,少放油(烟肉会出油),若用不粘锅可不放油,开始时先把收口煎固定再翻面煎。 把黑椒汁烧开。(黑椒汁:碎黑椒1匙、生抽2匙、味精1小匙、糖1匙、生粉2小匙、水适量) 黑椒汁浇在煎好的金菇卷上即成! 煎香得烟肉一点都不觉得肥,金菇爽脆,配上黑椒汁更加入味! |
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