酥肉

用料

主料

五花肉 300g

鸡蛋 2个

辅料

红薯粉 适量	豆油 适量
食盐 适量	花椒 适量
五香粉 适量

#酥肉#的制作步骤

1. 将五花肉切成手指般大小，长短。

2. 将肉片放入盐腌制十分钟。

3. 放入五香粉，花椒拌匀。

4. 鸡蛋打散。

5. 将鸡蛋液倒入肉中，拌匀。

6. 倒入红薯粉，拌匀。

7. 将拌好的肉片放置十分钟。

8. 锅中倒油，烧热，中火，倒入肉片开始炸。

9. 炸好后，盛盘，锅中放油，大火再次开始炸，炸至金黄出锅。

10. 做好了。