胡萝卜狗肉汤 原料:胡萝卜100克,狗肉200克。料酒、精盐、胡椒粉、姜片、葱段、熟猪油各适量。 胡萝卜狗肉汤的做法 1.将胡萝卜洗净,斜切成片。 2.狗肉洗净,在开水锅中氽烫透,捞出晾凉,切成片。 3.炒锅置旺火上,将熟猪油烧到八成热,放葱、姜煸炒,加入狗肉煸干水分,注入适量清水,加入料酒、精盐和胡椒粉。 4。至狗肉熟烂时,放入胡萝卜片,约10分钟后即可熄火装碗。 特点:汤香味浓,温肾助阳。 狗肉,味道醇厚,芳香四溢,所以有的地方叫香肉,它与羊肉都是冬令进补的佳品,夏天不宜食用,且一次不宜多食。其营养价值很高,每100克狗肉含蛋白质14.5克,脂肪23.5克,可与牛肉、猪肉相媲美,而且含有钾、钙、 |
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