?
菜系及功效:甜品/点心 口味:甜味 工艺:蒸 粢毛团的制作材料: 主料:糯米粉1500克,糯米250克,籼米粉(干,细)750克,红豆沙1000克 粢毛团的特色: 色白晶莹,粒韧皮糯,细腻而甜。 教您粢毛团怎么做,如何做粢毛团才好吃 你已回复,可阅读此处的隐藏内容: 1.将糯米淘净,用清水浸泡24小时,捞出沥干水分。 2.将糯米粉和籼米粉加水拌和,揉到粉团光滑不粘手时,再搓成条,摘成25克一只的坯子,捏成锅子状,然后放馅心,捏拢收口,搓成球状,外面滚上糯米,即成粢毛团生坯。 3.笼内铺上草垫,将生坯放入笼里,在沸水锅上用旺火蒸20分钟左右,出笼即成。
|