脆皮椒盐小土豆

材料

主料：小土豆300克 
辅料：香葱10克 
调料：椒盐适量

做法

1、将小土豆清洗干净，沥干水分。 
2、香葱择洗干净，切葱花备用。 
3、坐锅点火，加水煮开，倒入土豆煮熟，捞起，用刀拍扁。 
4、平底锅置火上，加油烧热，倒入土豆煸炒至色泽金黄。 
5、撒入适量的椒盐，翻炒入味。 
6、最后撒上葱花即可出锅。