这是一道很家常的法式炖菜，很适合中国人的口味。焖煮的时间较长，你不妨可以一边看书听音乐，一边闻着厨房里不时飘来的香气，享受一个轻松的周末。
主料：牛腩一块
辅料：洋花萝卜(或白萝卜)、洋葱，大葱、奶油、老抽、红葡萄酒、白糖
做法：
1. 牛腩洗净，切块，在沸水中焯洗，漓干;
2. 洋葱切小丁，大葱切大片;
3. 锅中放奶油一块融化，加入洋葱小火煸炒至变色;
4. 加入牛腩块煸炒，加入红葡萄酒(按个人喜好多少随意)煸香，加老抽至上色;
5. 加水没过肉块，转小火焖煮1.5小时左右;
6. 加白糖，萝卜，大葱，续煮20分钟左右;
7. 大火收稠汤汁即可装盘;洒少许西洋香料香叶装饰
