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主辅料:毛豆500克、桂皮一小片、八角两个、 香叶两片、盐3小勺
做法:
1、毛豆洗净以后剪去两头,这样可以让汤汁进去,也方便入味
2、在锅里注入大半锅的清水,放入一勺盐,八角,桂皮,香叶烧开
3、水开以后投入毛豆,继续保持大火,盖上盖子煮5分钟,剥一个吃吃,没有青涩的味道就好了,要的就是毛豆的清脆
4、煮好以后倒出大部分的水,然后用两勺盐跟毛豆拌匀让它入味,随吃随拿
来自: 张美娃 > 《小吃 零食》
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