【详图细解】脆炒哈密瓜的做法

哈密瓜的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
主料：哈密瓜、青辣椒
辅料：植物油、盐、头道酱油、鸡精
做法：
1把哈密瓜去皮去i内瓤切稍微厚点的片，撒上少许盐拌均匀，腌制3分钟去掉多余水分，青辣椒洗净切块
2 热锅凉油，油热8成下青辣椒翻炒均匀，下哈密瓜皮翻炒均匀，加盐、头道酱油翻炒均匀
3 加鸡精翻炒均匀即可



哈密瓜要用厚皮的，就是不太熟透的哈密瓜做
喜欢吃肉的，加肉片一起翻炒，不可久炒这道菜