中医推荐：三款素色营养食谱 帮你清热降火气

中医推荐：三款素色营养食谱 帮你清热降火气（图）

    凉拌苦菊

    苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。

    原料：苦菊两颗，熟芝麻50克，大蒜瓣3个。

    配料：盐，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。

    做法

    1.蒜瓣切碎末放入一个小碗中。

    2.加入盐，糖，生抽，香醋，香油拌均匀。

    3.熟芝麻放入碗中备用。

    4.苦菊洗净手撕开，加入调好的味汁。

    5.在加入少许辣椒油，拌均匀。

    凉拌莴笋

    莴笋：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；清热去火的美食伴侣。

    原料：莴笋250克红椒50克

    配料：姜10克，盐2克，黄酒5克，米醋5克，味精2克

    做法：

    1. 莴笋去皮，去叶洗净，切成细丝；

    2. 笋丝用少许盐腌制后去汁待用；

    3. 生姜洗净切细丝；

    凉拌苦瓜

    苦瓜：苦瓜具有清火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热等病有一定的功效。

    主料：苦瓜红椒丝(适量)

    配料：姜、蒜、盐、味精、花生油；

    做法：

    1.将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片；

    2.把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起；

    3.放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。