茄汁糖醋排骨 2014-08-05

茄汁糖醋排骨 2014-08-05 

主料:猪小排500克

辅料:葱1段 姜1块 八角1粒 酱油1勺 醋1勺 白糖1勺 冰糖10克 食盐2克 番茄酱1大勺 植物油适量 水适量

茄汁糖醋排骨的做法

1.排骨洗净斩成小块，准备好葱、姜、八角和番茄酱，取一碗加入糖、醋、酱油搅拌均匀成糖醋汁

2.将排骨焯水后沥干水分，锅中注入油爆香八角后下入焯水的排骨煸炒均匀

3.加入葱姜后继续煸炒至排骨微黄，倒入糖醋汁，挤上番茄酱

4.倒入开水，烧开后转小火烧至30分钟，加入盐和冰糖继续烧制汤汁浓缩即可