蛤蜊豆腐味噌汤2014-08-10

蛤蜊豆腐味噌汤2014-08-10 

主料：蛤蜊100克 豆腐(内酯)1盒 海藻1小把

辅料：味噌2汤匙 细香葱2根

蛤蜊豆腐味噌汤的做法

1.蛤蜊清洗吐沙干净后，在开水中汆烫至贝壳刚刚打开即刻捞出，贝壳打不开的则丢弃不用

2.海藻先用冷水泡开，豆腐切成小块备用

3.挖2大勺味噌酱，白色红色都行，到汤锅中加开水化开

4.倒入豆腐和海藻，加少许植物油煮开，不用加盐，味噌含有很高的盐分

5.最后倒入汆过的蛤蜊，撒葱花即可出锅

6.成品是否很诱人，味噌风味使得汤的口感更加鲜美无比

7.也可以将蛤蜊的贝壳去掉，吃起来更方便一些