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天冷了，煮一锅蛤蜊汤，加点冬瓜豆腐，营养丰富，卡路里很低，素有“天下第一鲜”的美誉。 清鲜味美，肉质嫩嫩的，对于热衷瘦身的吃货们来讲，喝起来毫无负担，口感暖到爆，冬天暖汤的不二选择！今天就跟着小编学做起来吧。 用料 蛤蜊、冬瓜、豆腐适量，葱花少许。
豆腐冬瓜蛤蜊汤的做法 1、蛤蜊放入碗中加一些清水，加入半勺食用油和半勺食盐，让蛤蜊吐出沙子和污渍，吐好沙的蛤蜊洗净控水。
2、冬瓜洗净去皮去芯切成方丁。
3、材料备齐。
4、豆腐切丁，锅里烧一些开水，加入豆腐略煮，去除豆腥气。
5、锅里加入清水放入蛤蜊。
6、盖上锅盖开中火煮蛤蜊。
7、蛤蜊汤漂去浮沫。
8、留下清澈的原汤。
9、煮开口的蛤蜊捞出，汤别倒掉。
10、豆腐和蛤蜊都处理好了。
11、蛤蜊汤里加冬瓜煮到半透明。
12、加入豆腐丁，炖煮一会。
13、最后加入蛤蜊出锅，蛤蜊不要再煮了，否则老了不好吃。
14、不需要加任何调味料就很好喝，喜欢可以加一点葱花。
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