【详图细解】虾仁青椒油面筋的做法

虾仁青椒油面筋的做法（冬日暖阳清鲜家常菜）

原料:

　　虾仁、油面筋、青椒、香菇

做法:

1)将香菇水发后去蒂洗净,切成片。 2)新鲜明虾剥壳去肠线后洗净,加入料酒、盐、生粉拌匀腌制15分钟。 3)青椒去籽切成小块，在开水锅里先焯一下后捞出过水，油面筋在开水里先稍微浸软按扁即捞出,不然时间太长容易破。　　

　 4)热油锅，将虾仁先入油锅里滑熟捞出。 5)留余油将香菇煸炒透，然后倒入青椒、油面筋翻炒一会。 6)最后加入少量清开水略煮后，加入盐、鸡精勾薄芡后即可。 　 　清鲜滋味哦