西瓜子可供食用或药用。一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是市面上的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜，也称籽瓜，所产瓜子黑边白心，片形较大颗粒饱满，有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。
功效作用：
▲瓜子仁含脂肪、蛋白质、维生素B2、皂甙等物质，具有清肺、润肠、止血、止渴、健胃以及缓解急性膀胱炎的效能。
▲瓜子含有人体不可缺少的微量元素，含有的磷脂对促进造血、皮肤细腻、伤口愈合、增加脑细胞的活力提高脑神经功能和增进消化能力都有重要作用。
▲瓜子仁含人体必需的脂肪酸，如亚油酸等对机体生理具有调节作用，如扩张血管、降低血压、利尿排钠、调节支气管平滑肌的紧张度、促进肠蠕动等。
▲瓜子仁中维生素E的含量丰富，每天吃一些葵花子对安定情绪，防止细胞衰老有好处。
▲生食西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。
●葵花子能治失眠、增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定疗效。
◆南瓜子对寄生在人体内的绦虫、蛔虫、姜片虫等有驱除作用，其榨出液在45分钟内可杀死绦虫。
◆南瓜子对产妇有催乳、增乳的作用。
注意事项：
★食用以原味为佳，咸瓜子吃得太多会伤肾。
★西瓜子壳较硬，长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，会引起喉、舌痛、嘴唇破裂等。
★食用瓜子过量会造成胃肠积脂过多，可引起腹胀、腹泻，甚至肥胖。
