1、动脉硬化和高血压病患者
一些养分学专家创造，酸奶中含有一种“牛奶因子”，有下降人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过试验，天天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇显着降落。
2、肿瘤病患者
酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，发生醋酸、乳酸和甲酸，能克制硝酸盐还原菌，阻断致癌物资亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家，以为“一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌”。
3、年老体弱病人
酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，克制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等养分物资，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。
4、应用抗生素者
抗生素在节制致病菌的同时非致病菌也受到了克制，这样轻则涌现食欲不振、恶心呕吐、头晕眼花等，重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。
5、骨质疏松患者
酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙。这就增长患者的钙元素，对防治骨质疏松有一定的益处。
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