金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。 材料:金针菇
做法:
1,金针菇切去根部洗净,枸杞泡软备用。
2,汤锅烧开水放金针菇烫2分钟后沥出。
3,再放冰水里浸一会沥出。
4,取一碗,加儿童酱油、老抽、盐、糖、醋、蚝油拌匀调成汁。
5,葱切碎装碗里,锅里放适量油烧热。
6,浇到葱花上,做成葱油。
7,把金针菇铺在碗里,淋上调味汁。
8,再倒入葱油拌匀,枸杞装饰即可。
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