紫薯糕

紫薯糕

“立秋后，天气变得阴多晴少，经常雾蒙蒙伴随着雨，两个周六周日不能拍菜了，内心那个抓狂呐。 幸好我经常有库存，今天就发凉爽紫薯糕。 天气热的时候就会做些糕点，放冰箱里冷藏着，大热天吃上几块凉爽的糕点，就会有那种爽歪歪的感觉。”

标签： 甜味 煮 一小时 普通 常见菜式 小吃

所需食材/厨具

主料

• 紫薯(1个)
• 牛奶(205ML)
• 白糖(30克)
• 琼脂(10克)

调料

• 无

厨具

• 煮锅

制作步骤

• 

  1
  准备好材料，牛奶和白糖都忘了拍了
• 

  2
  琼脂用水浸泡30分钟
• 

  3
  紫薯放蒸锅中蒸熟
• 

  4
  趁热将紫薯去皮，压成泥
• 

  5
  薯泥、白糖、牛奶倒入搅拌机中打成细腻的糊
• 

  6
  锅中烧水，放入泡好的琼脂煮至完全溶化
• 

  7
  倒入紫薯糊，搅拌均匀
• 

  8
  玻璃碗中刷一层薄油，倒入煮好紫薯琼脂糊，晾凉后放冰箱中冷藏一个小时，拿出切块即可