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“鲍鱼一直以来就是餐桌上的上等食材，营养丰富，口感奇特。大家感觉贵了，就难做。但是它和其他贝类海鲜一样，都不难做。我一直都是简简单单的制作，更容易保留海鲜的本味，这才是制作海鲜的关键。” 用料烤蒜香鲍鱼的做法
1.
我的是在超市已经去除了鲍鱼内脏和牙齿的。大家自己做的时候也是很好去除的，首先完整挖下鲍鱼肉，然后去除黑色内脏和牙齿
2.
切花刀，先横着切，再竖着切，切3/2深就可以了，千万不要切透了，那样肉就散了
3.
将捣好的蒜茸里倒入料酒，一点点盐，3汤匙水，搅拌一下
4.
拿出垫上铝箔纸的烤盘，均匀摆好鲍鱼
5.
拿勺子把调好的蒜蓉浇在鲍鱼上，再散些耗油就可以了
6.
放入烤箱，时间定制4分钟180度，就可以了，根据鲍鱼大小时间适当调整就好
7.
有鲍鱼的香味已经飘出来了，真是美味啊，时间到了就可以装盘了
烹饪技巧清洗鲍鱼可以用牙刷比较方便。 |
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