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这个三色吐司，选用了菠菜、紫薯、南瓜，三种不同颜色的食材来做纯天然的色素，不但丰富了色彩，更增加了面包的营养价值，让人一看就心生温暖。女儿说，这是从面包机里走出来的春天。
一片片的切开，组织细蜜而绵软，呈现出一波一波的绚丽色彩，光是看着，都能带来快乐的心情。 --------------------三色吐司----------------- 原料： 南瓜面团：南瓜50克、高筋面粉90克、蛋液20克、牛奶40克、糖10克、盐1克、酵母1.5克 菠菜面团：菠菜20克、高筋面粉90克、蛋液20克、牛奶20克、糖10克、盐1克、酵母1.5克 紫薯面团：紫薯30克、高筋面粉90克、蛋液20克、牛奶40克、糖10克、盐1克、酵母1.5克 表面装饰：全蛋液适量、奶酥粒适量 步骤： （一）：制作南瓜面团
1：南瓜蒸熟后，加入牛奶搅拌成细腻的南瓜泥。 2：依次把南瓜泥、蛋液、高粉放入面包桶，在对角分别放入盐和糖，最后在高粉的中间挖个小洞，放入酵母。 3：开启一个和面程序（一个程序15分钟），程序结束后，检测一下面团，已经能拉开薄膜，但组织比较粗糙而且容易破洞，这时候面团处于扩展阶段。 4：加入事先软化的黄油，继续开启一个和面程序。 5：程序结束后，再检测一下面团，能轻松的拉出薄而透亮的手套膜，这时候面团已经达到完全阶段。 6：把揉好的面团放入容器内，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。（放入冰箱是为了延缓它的发酵，因为还有2个面团要揉） （二）：制作菠菜面团
1：菠菜清洗干净，过开水焯熟后捞出，搅拌成细腻的菠菜泥。（过热水焯熟是为了去除菠菜里的草酸） 2：依次把菠菜泥、牛奶、蛋液、高粉，放入面包桶，在对角分别放入盐和糖，最后在高粉中间挖个小洞，放入酵母。 3：开启一个和面程序，程序结束后，检测一下面团，已经能够拉出膜，但容易破，这时候面团处于扩展阶段。 4：加入事先软化的黄油。 5：继续开启一个和面程序，程序结束后，检测一下面团，这时候已经能拉出大块的薄膜，面团达到完全阶段。 6：揉好的面团放入容易内，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
1：紫薯蒸熟后加入牛奶搅拌成细腻的紫薯泥。 2：依次把紫薯泥、蛋液、高粉，放入面包桶，在对角分别放入糖和盐，最后在高粉的上面挖个小洞，放入酵母。 3：开启一个和面程序，程序结束后检测一下面团，已经能拉出薄膜，但表面粗糙而且容易破洞。 4：这时候加入事先已经软化的黄油。 5：继续开启一个和面程序，程序结束后再检测一下面团，这时候面团已经能拉开大片的薄膜，就是所谓的手套膜，这时 候面团已经达到完全阶段。 6：把面团团圆，盖上保鲜膜，进行发酵。这时候把冰箱的另外两色面团也拿出来一起进行发酵。 （四）整形与烘烤
1：把菠菜面团发酵至原来的2到2.5倍大小。 2：这时候南瓜面团也已经发酵至原来的2到2.5倍大小。 3：紫薯面团也已经发酵至原来的2到2.5倍大小。 4：把三个面团分别排气，揉成原来的大小，盖上保鲜膜醒发15分钟。 5：把菠菜面团擀成长牛舌状。 6：从一侧卷起，卷成一个长条，并把收口处捏紧。
7：把另外2个颜色的面团也用同样的方法卷好。 8：编成辫子状。 9：轻轻的放入面包桶的中间。 10：盖上保鲜膜发酵至原来的2.5倍大，表面刷上一层全蛋液，撒上少许奶酥粒。 11：开启烘烤程序，时间设为35分钟，上色选择中。 12：烤好的面包。
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