没有加色素,都是食物本身的颜色。 而且一次发酵,方便快捷。 这个方法软面的简单多了。
原创作者 向日葵与花
步骤 2、秤120克南瓜泥。加入2克酵母、40克白砂糖搅拌均匀。4、揉成团(如图)加入5克玉米油,继续揉搓。揉搓光滑的面团。5、加入玉米油很快揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发5分钟6、菠菜洗干净,放入搅拌机或者榨汁机。加入适量的水。8、过滤50克菠菜汁,加入1克酵母、20克白砂糖搅拌均匀。然后在加入100克面粉和1克小苏打。揉成团。(如图)就可以加入5克玉米油,继续揉成光滑的面团。9、同样的,绿色面团揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发5分钟。黄面团虽然醒发好了。可以等绿面团一起哦。10、黄面团可以秤一下,平均分成8个面团,盖上保鲜膜,防止面团变干不好操作。11、绿色面团擀成长方形,借助圆形的工具弄成圆形。我用杯子,哈哈哈😄12、不用擀的特别薄哦,有厚度也可以。只要绿色面团够分8个就OK啦13、用切刀切成一节节,不分开的节节哦。不要切断了(下面有视频,看着视频操作,超级简单哦)15、分好的黄色面团,擀成椭圆形。用刮刀切成一段段,不分开的一段段哦17、刚刚弄好的绿色面团圆形的,中间用切刀切开,(如图)不是全部切两半哦。留一部分。20、是不是好像玉米🌽呀,好好看呀。放入烤箱发酵2倍大,下面放一碗热水,盖上烤箱盖。也可以用锅发酵,锅里烧开水,关火,放入玉米馒头,盖上锅盖。发酵至2倍大就可以了。21、发酵好的玉米馒头。冷水上锅蒸15分钟,不要马上打开锅盖,焖3分钟之后在打开。避免馒头热胀冷缩。22、蒸好的玉米馒头,是不是膨胀了。🍃叶子的部分会变的没有那么绿,正常哦。23、一次发酵的馒头超级软,冷了之后也超蓬松的哦。版权声明:本文来源网络,公益分享,烘焙天地编辑排版,如有版权异议请给我们留言处理!
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