 用料：
鸡腿一个
调料：
麻酱，耗油，照烧酱，辣椒粉，酱油，盐，红辣椒
做法：
1.鸡腿洗净擦干表面的水，用叉子在表面扎眼。
2.加入所有调料腌制一晚至入味。
3.取出腌制好的鸡腿，热锅加入少许的油，鸡腿带皮的地方向下小火煎至多余的出来，加入葱段。
4.煎出葱香味之后加入适量的水，转大火煮至水开。
5.转小火，直到汤汁剩下一半的时候大火收汁，试味。
6.淡的话加一些盐和辣椒粉等调料即可出锅。
 小贴士： 1.喜欢吃姜的话可以加一些姜片在加葱的时候，一起炖煮。
2.煎鸡腿的时候锅中只需要加一点点油就行，因为鸡皮上的油不少，会煎出许多的油。
3.麻酱的量不用太多，只用1/4汤匙就够.
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