发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
1、准备好需要的食材,分开蛋黄和蛋白
2、蛋黄依次加入油、牛奶、面粉,没加入依次都需要搅拌均匀
3、打发蛋白,按照高速-中速-低速的方式打发,分三次加入蛋白打发到8-9成发,有弯弯的尖角
4、舀1勺蛋白入蛋黄糊中,用单抽快速的搅拌均匀
5、混合好的蛋黄糊倒回蛋白中,翻拌或者切拌均匀
6、搅拌刀看不出蛋白霜的痕迹即可,动作要快,加入莓果干,轻快的搅拌均匀
7、倒入模具,在桌面上轻轻震一下,烤箱预热至170℃,30分钟
8、出炉后倒扣在细口瓶上冷却
来自: 我爱祖国爱人民 > 《 美食 面点 》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
电压力锅做蛋糕1
电压力锅做蛋糕1制作过程 :1)蛋黄糊:蛋黄4个,细砂糖30g,自发粉100g,沙拉油40ml一勺,牛奶45ml2)蛋白糊:蛋白4个,白醋少许,细砂...
棉花糕,法国甜品金奖,在家自己就能做
主料。30克。低筋面粉。40克。3个。细砂糖。1.准备好有的食材。2.鸡蛋两个蛋清分开,两个蛋黄和一个全蛋倒入碗中。3.全蛋和两个蛋黄拌均...
微波炉芝士蛋糕的做法
抄自美食菜谱网-做菜吧
超详细,电饭锅做鸡蛋糕的做法
超详细,电饭锅做鸡蛋糕的做法步骤。将鸡蛋蛋白和蛋黄分开(注意蛋白里不能有一点蛋黄,和水。)将蛋黄打散后加入40克糖,2克苏,打匀。将45克糖,8克塔塔粉,加入蛋白中,用打蛋器打到蛋清成固体状(...
意外收获-----酸奶蛋糕
接了PETER放学经过一间蛋糕店,他突然说好久没吃蛋糕了,哈哈....真是母子连心,心灵相通....我告诉他今天做了蛋糕,他很开心的说我要吃...
自制生日蛋糕
自制生日蛋糕。原料:低粉100克,色拉油40克,牛奶75克,蛋黄5个,蛋白5个,白砂糖60克。4,将三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均...
微波炉玉米蛋糕
微波炉玉米蛋糕。1、蛋清和蛋黄分离,分别放入两个容器内。2、先用打蛋器打发蛋黄,器皿要求无水无油。4、将玉米粉倒入打好的蛋黄液中。6、接下来打发蛋白,在器皿内加入1/4茶匙盐,这样有助于蛋白的打...
怎样自制香橙蛋糕卷
怎样自制香橙蛋糕卷 工具/原料主料:蛋黄糊:蛋黄 5个白砂糖 30克色拉油 80克牛奶 40克鲜橙汁 40克面粉 120克蛋白糊:蛋白 5个细砂糖 70克橙子 1个方法/步骤用手动搅拌器打散蛋黄。面粉分次筛入蛋黄糊...
怎么样判断鸡蛋是否新鲜?
1. 未经打开的鸡蛋在灯光的照明下,可看到蛋黄的位置是在正中的,这表示鸡蛋是新鲜的,因为蛋黄是由两端之卵带扣紧,以固定蛋黄于中间,如卵带一侧松弛,蛋黄会移位,这显示鸡蛋不新鲜。2. 鸡蛋打破后...
微信扫码,在手机上查看选中内容