萝卜玉米排骨汤

叶赫那拉氏。的QQ空间 [http://804411863.qzone.qq.com]2013-11-10 06:35  

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，可见萝卜的营养有多丰富了：常吃可以下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便等等。           冬季的白萝卜水份多个大，我最喜欢用来煲汤了，而且儿子喜欢吃玉米，所以就加了排骨一起煲，味道非常清甜，配着大包子吃最舒服了！            原料：排骨一斤，白萝卜一个，玉米一条，姜一块，醋一勺          做法：1备好所需材料           2姜切小块，玉米也切成小段           3白萝卜去皮切成滚刀块           4排骨焯水洗去浮沫（加几粒花椒去腥效果更好）               5电饭煲中放入焯好的排骨和白萝卜           6再加上玉米块和姜片           7一次性加入足够的清水，放上醋（醋可以让排骨里面的钙汁发挥更全面）           8电饭煲插电煲上一个半小时至排骨和萝卜酥烂，加香菜末和盐调味即可          注：排骨要焯水去腥，焯水时加几粒花椒效果更好；            煲汤清水一次性要加够，不能中途再加水。