  猪脚姜又称“鸡蛋猪脚姜醋”或“姜醋”。这是广东最具特色的女人滋补食品，其具有驱寒驱风，养血补虚的功效。是古老的坐月子佳品。广东(珠三角)、香港、澳门这边的家庭，对这个猪脚姜的功效是绝对不会怀疑的。特别是姜，除了吃之外有驱风作用，姜皮还可以用来煮水，给做月子的妈妈洗澡或洗头，都有驱风作用。另外对于宫寒痛经、渴望有红润肤色的美女更适合吃。 材料：猪蹄400克 鸡蛋 老姜
调料：海天添丁甜醋 红糖
做法：
1、猪蹄入冷水锅中烧开洗净
2、老姜去皮，切片，鸡蛋煮熟剥壳待用
3、在干净锅中不放油，放入姜片小火炒香
4、在砂锅中倒入一瓶的添丁甜粗，烧开
5、加入处理过的姜片、猪蹄和鸡蛋一起，加少许的红糖，烧开
6、转中小火继续烧80分钟左右，关火，浸泡冷却就可以了。
   小贴士： 添醋的量要没过猪蹄
添丁添醋本身比较甜，所以红糖只要放少许就好
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