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北京甜点新大陆:总有几家你没听过!

 真友书屋 2014-08-23


1. Kitchen Igosso

虽然是以意面而闻名的餐厅,但竟然还藏了一款惊喜十足的焦糖布丁。焦糖层温热微硬,一勺敲开,和着下层有奇妙冰淇淋口感的布丁一起入口,甜凉软嫩的布丁穿插了火候正佳的焦糖碎,让人吃得眉开眼笑。打算去吃意面也别忘了最后来一份,保准心满意足。

地址:关东店北街23号

电话:010-65924563

人均:¥166


2. Village Café

位于瑜舍酒店一层的Village Café 环境轻松明亮,中午来吃一碗南瓜汤配健康沙拉很是不错。不过似乎还是不够满足?来一块巧克力芝士蛋糕把,口感轻盈不腻,滋味又纯正浓郁,配上致密有麦香的饼干碎底,真是神清气爽。爱甜的朋友还可以搭配热巧克力酱和淡奶油一并入口,满是正能量。

地址:朝阳区三里屯11号院1号瑜舍酒店1楼

电话:010- 64105210

人均:¥131


3. Okra - Sushi, Sake & Cocktails

原先瑜舍日料餐厅Bei的主厨在1949开了家Okra,主打不错的融合日料,不过的主角的是它的冰淇淋。装在小小的景德镇瓷碗里,有椰香清酒,黑芝麻,紫薯和桑葚四种口味。最赞椰香清酒,酒的清冽辛凉和椰子的柔香融合,软软化开让人停不下口。黑芝麻和紫薯都是走浓郁缠绵的路线,味道饱满,桑葚则是一派清爽,能够尝到鲜果的颗粒质地,用料相当舍得。

地址:朝阳区工体北路4号院1949内

电话:010- 65935087

人均:¥500


4.绿川

同样是水准不凡的日料店,绿川也有自己的隐藏款小美味,一晚豪华的海鲜饭下肚,不妨再来一份水灵灵的杏仁豆腐。别出心裁地装在高脚杯里用小勺挖着吃,入口冰冰凉凉,质地稠糯,杏仁香味满满拥抱味蕾,真是温柔可人的甜点。

地址:朝阳区工体北路4号机电研究院内

电话:010-65007939

人均:¥270


5.利苑酒家

杨枝甘露算是粤式甜点的头一块招牌,作为老牌粤餐厅,利苑的杨枝甘露配擂沙汤圆自然功力上乘。整体口感顺滑醇和,芒果滋味清新香甜,西柚果肉分明,入口酸甜怡人,吃到最后也不觉分毫寡淡,配上汤圆外层的花生粉和内里浓香暖暖的芝麻馅,很是般配。另外芒果布丁也不错,两人同去不妨各点一份来分享。

地址:东城区金宝街89号金宝大厦3楼

电话:010-85221212

人均:¥301


6.熊也

有一个五星级酒店甜品供应商出身的老板,这里甜点的品质自然也不负期望。首推马卡龙,完全不必担忧过分甜腻,老板更是精益求精不断调整配方,味道口感都越发细腻亲和,甜度也更适合本土的味觉。招牌歌剧蛋糕有松软和海绵蛋糕和挺括立体的奶油及巧克力酱,层次分明,融合度极佳。另外还有非常新奇的中东甜点米布丁,充满谷物的颗粒感和原香,值得点一份来尝鲜。

地址:西城区鼓楼东大街206号a座大厅

电话:13811835189

人均:¥75


7.丽思卡尔顿香溢餐厅

周末来香溢,即使在热闹非凡菜品繁多的海鲜brunch上,也请在经过甜点台时务必拿两块水果芝士蛋糕,一定能俘获轻芝士爱好者的芳心。质地疏松轻润,不会有过于绵密扎实带来的负重感,配上酸爽的各色水果和软硬得宜的饼干底,真是忍不住多来几块。若是单独买去当做庆祝蛋糕,也相当不错。

地址:朝阳区建国路甲83号丽思卡尔顿酒店1楼大堂

电话:010-59088161

人均:¥337


8.威斯汀扒房

酒店扒房出品的牛扒自然品质优良,但他的苹果派配香草冰淇淋更令人印象深刻。富有空气感和黄油香的酥皮,甜软和暖的苹果内馅,乳香脂感兼具的冰淇淋,浇上零星淡奶,如同在口中弹出四重奏来。分量也颇为实在,足够两位女士共享。

地址:朝阳区东三环北路7号金茂威斯汀大饭店2楼

电话:010-59228734

人均:¥488


9. S.T.A.Y思餐厅

除了正餐,思餐厅的甜点也是声名远播,有大批食客都是其甜点自助的忠实主顾,水平自然没的说。鲜芒果派果肉新鲜,与轻盈的淡奶油步调一致,白兰地栗子酥用酒香衬出醇郁的栗子味。圣安娜外层酥皮紧脆,,内里核桃奶油风味素雅,口感鲜明,焦糖香草派缀满开心果仁,能看到淡奶油里的香草籽,都是各有千秋,不分胜负。油酥千层和玫瑰派也可以一试。另外目前推出了下午茶套餐,单点128 RMB/份,半米丝带438RMB/份,一米丝带898RMB/份,喜爱甜点的各位可以找个天朗气清的下午犒赏自己一番。

地址:海淀区紫竹院路29号北京香格里拉饭店新阁1楼

电话:010-68412211-6727

人均:¥729


10.十九日咖啡

隐藏在五道营胡胡同里的咖啡小馆,门面低调,一不小心变回就此路过。出品的榴莲芝士蛋糕和提拉米苏却都令人念念不忘。芝士本身轻软,榴莲量足浓郁,能吃得到果肉丝缕,而且口感和味道平衡,饼干底致密有麦香,吃到最后也不觉松懈。提拉米苏属于湿度高的类型,手指饼干被充分浸透地类型,湿润绵密混合着马思卡彭奶酪,整体感佳。另外推荐苹果肉桂芝士蛋糕,很有特色。

地址:东城区五道营胡同48号

电话:010-64021016

均消:¥42


11. ANGELINA

法国老牌咖啡馆ANGELINA今年九月在西单老佛爷百货开了它在中国的第一家店。这家有一百一十年历史的咖啡馆堪称传奇。托强大国际输运的福,店里所有甜点均从法国空运,保留了原版的法式风情和法国人对甜的挚爱。其中高品质的栗子酱和栗子甜点是招牌,蒙布朗用粉糯细腻的栗子条覆盖在生奶油上,蓬松柔和,底层蛋白霜甜的毫不吝啬。千层酥微微湿润,搭配香草奶油口感舒服。修女泡芙则甜度适宜,山核桃奶油颗粒感和油脂香为其增色不少,另外还有大号的覆盆子马卡龙可以一饱口福。

地址:西城区西单北大街110号老佛爷百货3楼

电话:010- 66561170

均消:¥149


12. Sweet Tooth

开业不久的新店,甜品也自成一派,先前是使馆专供,后来索性开了这间独立随性的小店。来自澳洲的甜点师保证了风味的纯正精良。胡萝卜蛋糕以奔味和坚果香取胜,蛋糕体松软又带有胡萝卜纤维的丝缕感,包裹着优质核桃及大颗葡萄干,两层奶油柔滑有活力。另外这里的红丝绒醇润不甜腻,南瓜派则将奶油南瓜汤的风味融进甜点,回味绵长,很是特别。

地址:朝阳区新中街18号

电话:15011217173

均消:¥55


13. Cream Paul

除了经典的榴莲芝士和北海道牛奶咸芝士,Cream 和Paul这夫妻俩常常把许多新奇的点子变成有趣的甜点,让层出不穷的美味带着猎奇般的新鲜感。最近新推出了焦糖榴莲千层酥和红丝绒蛋糕。前者是咸,甜,苦,榴莲香和馥郁感的奇妙统一,焦糖苦甜,榴莲鲜明,千层酥轻脆,糅合后有层叠的脆和细微的砂砾感,被轻盈稠密的慕斯包裹,良好地平衡了千层酥的碎屑和慕斯轻滑微腻的问题。后者则水分湿度厚重感俱佳,又添了细碎跳跃的巧克力小豆子,很是童趣。另外树莓慕斯,12月季节限定版的树根蛋糕以及定制蛋糕也相当好味。

地址:朝阳区工体北路8号院三里屯SOHO 5号楼303室

电话:010- 57853390

均消:¥42


14.嘉味

嘉里大酒店的甜品房虽然种类不多但品质毫不马虎,除了之前已经推荐过的芝士蛋糕和巧克力慕斯蛋糕,榛子巧克力也十分出彩,类似细沙的口感和外表一样参差层叠,搭配传统而不沉闷。另外还贴心供应蔬菜沙拉和现烤三明治一类健康营养的工作午餐,颇受周围白领的青睐。

地址:朝阳区光华路1号北京嘉里大酒店1楼

电话:010- 85652788

均消:¥58



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