大雨过后,上海又燥热起来,夏天的赶脚回来了,真想吃冷饮呀,看看现在超市里商场里的高热量冷饮,难免让人回想起纯粹用冰块做出来,粒子粗粗的上海老式刨冰,这东西可谓消暑低热量,盛在生啤杯里,插上长柄勺,吃好之后杯子是要还给饮食店的。 老底子卖刨冰的店,一到夏天生意火爆,堂吃都坐不下,只能蹲在门口品尝,长柄勺把凝结在一起的冰粒子捣碎,舀一勺糖水和冰粒的融合物送入嘴里,爽到脚跟底有木有~后来被雪泥取代了,后来雪泥也吃不到了......上海越来越国际化,没想到怀旧的情绪反而与日俱升,真的好想知道现在这种老式刨冰哪里才能吃得到呢?还是以前的味道吗?昨天新闻综合频道的《大家帮侬忙》节目为一位86岁的老太太圆了一个吃上海老式刨冰的梦↓ 王汝刚老师:刨冰其实旧社会就有了,以前的青年男女谈恋爱,到咖啡厅里坐一坐,点两杯刨冰,吹吹风扇,还是比较浪漫的。 跟着86岁的上海老太太一起找寻上海人记忆中的刨冰米道: 第一站:沈大成(南京东路店) 价格:6元一杯 口味:就是以前的做法,以前的口味,不过容器变成了一次性的塑料杯子。 做法还是以前的 可是阿婆觉得杯子不够考究,然后去了第二站。 第二站:王家沙点心店(南京西路店) 价格:12元 口味:除了老底子的赤豆、绿豆口味,还加入了葡萄干、玉米、橘子皮等配料,口感创新了哦~而且容器也是过去惯用的生啤杯。 老太太觉得口感花样经太透了,还是淳朴点好,然后去了第三站。 第三站:中泽优质农产品(联洋广场店) 价格:18元 口味:讲究配比,冰粒比较粗。口感由老上海人的意见还原而成。 老太太终于心满意足啦~ 各么除了这几个店,上海还有哪里可以吃传统刨冰呢?小编综合了微博爆料,过来跟大家通报一下。 一心斋 杨浦区 平凉路1503号 点评:刨冰真的还是白花花的冰~~童年的味道~ 家有好面(多家连锁) 老上海刨冰 点评:红豆刨冰蛮不错的,不是很甜,味道正好! 清香斋 海宁路326号国际电影院旁 传统刨冰吃起来~ 飞龙生煎 四川北路2002号东泰休闲广场1楼 曾经一度很有名 |
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