台湾制香及用香习俗至今已有三百多年的历史，是由中国福建临海一带先民，在“唐山过台湾”时期传入。早期的制香师傅皆以口述传承来教授学徒，习艺需经三年四个月以上的时间，才能成为正式的制香师。
新港制香的九道工序分别是：沾、搓、浸、展、抡、切、凉、晒。
【 第一式：沾】 香芯沾水
将竹枝适当长度沾水，使其能搓上黏粉。干净的竹枝沾水浸湿，留下“香脚”长度约10~12公分，即手拿的地方不沾水。
【搓 第二式：搓】 上黏粉
使竹枝能均匀搓上黏粉（楠木树皮粉）。以搓揉的方式将黏粉附着在湿润的香芯上。第一式与第二式合称“打底”，称为第一次浸水。
【第三式：浸】 浸水
水份使黏粉产生黏性，以便黏附香粉。将打好底的香枝，浸水至与黏粉同一高度。
【第四式：展】 展香
将浸水后的香枝，展开成扇型使香枝分开，再将香料粉撒于香枝上，使每支香均匀的黏附上香料粉。并藉由展开成扇型时将其分开，将有瑕疵的香挑出。
【第五式： 抡】 抡香
展香撒上香粉后，用双手手掌将香做圆形的转动，使香料粉均匀的附着在香枝上并适时的将有瑕疵的香挑出。
【第六式：切 】 切香
以右掌和右臂弯抱住香枝，左手在上，让香枝圆形转动互相摩擦，并在“ 切 ”香的过程中将多余的香料粉抖落，使香枝更加扎实且圆滑平整。
【第七式：晾】 晾香
将制好的线香均匀交错晾在香架上，以利通风与日晒让香均匀晾至七成干。
【第八式：染】 染香脚
晾香至七成干后将香收起，在香脚的部份浸染红色染料，将香脚染成红色。
【第九式：晒 】晒香脚
将染好香脚的香重新晾开在香架上，曝晒至完全干燥后，即成天然健康安心香品。 |
