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图说台湾传统制香老手艺

2014-08-24  真友书屋



台湾制香及用香习俗至今已有三百多年的历史,是由中国福建临海一带先民,在“唐山过台湾”时期传入。早期的制香师傅皆以口述传承来教授学徒,习艺需经三年四个月以上的时间,才能成为正式的制香师。


新港制香的九道工序分别是:沾、搓、浸、展、抡、切、凉、晒。



【 第一式:沾】 香芯沾水
将竹枝适当长度沾水,使其能搓上黏粉。干净的竹枝沾水浸湿,留下“香脚”长度约10~12公分,即手拿的地方不沾水。


  


【搓 第二式:搓】 上黏粉
使竹枝能均匀搓上黏粉(楠木树皮粉)。以搓揉的方式将黏粉附着在湿润的香芯上。第一式与第二式合称“打底”,称为第一次浸水。


  


【第三式:浸】 浸水
水份使黏粉产生黏性,以便黏附香粉。将打好底的香枝,浸水至与黏粉同一高度。


  


【第四式:展】 展香
  
将浸水后的香枝,展开成扇型使香枝分开,再将香料粉撒于香枝上,使每支香均匀的黏附上香料粉。并藉由展开成扇型时将其分开,将有瑕疵的香挑出。



 

【第五式: 抡】 抡香
  
展香撒上香粉后,用双手手掌将香做圆形的转动,使香料粉均匀的附着在香枝上并适时的将有瑕疵的香挑出。



【第六式:切 】 切香
  
以右掌和右臂弯抱住香枝,左手在上,让香枝圆形转动互相摩擦,并在“ 切 ”香的过程中将多余的香料粉抖落,使香枝更加扎实且圆滑平整。



【第七式:晾】 晾香
  
将制好的线香均匀交错晾在香架上,以利通风与日晒让香均匀晾至七成干。



【第八式:染】 染香脚
  
晾香至七成干后将香收起,在香脚的部份浸染红色染料,将香脚染成红色。



【第九式:晒 】晒香脚
  
将染好香脚的香重新晾开在香架上,曝晒至完全干燥后,即成天然健康安心香品。

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