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大蒜子的功效与作用被人熟知的无疑是大蒜头的杀菌功效，但是因为大蒜子的功效与作用，所以人们熟知的杀菌只能说是大蒜子的功效与作用之一，那么大蒜子的功效与作用还有哪些呢？大蒜子的功效与作用对人体健康都有哪些有利因素呢？
大蒜子的功效与作用
大蒜子介绍： 大蒜子的名称：大蒜子又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。 大蒜的营养价值: 大蒜子有一股辛辣味，是餐桌上常见的调味剂。大蒜子具有很高的营养价值，德国大蒜子研究所的专家表示，每天都吃大蒜子，能够杀菌解毒、延长寿命。常吃大蒜子的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。所以建议大家要适当的吃点大蒜子。 大蒜子的七种适用人群： 1.肺结核病人和癌症患者宜食大蒜子； 2.胃酸减少和胃酸缺乏者宜食大蒜子； 3.高血压和动脉硬化者宜食大蒜子； 4.职业病中的铅中毒者宜食大蒜子； 5.痢疾，肠炎，伤寒，副伤寒患者宜食大蒜子； 6.感冒和预防流感者宜食；百日咳患儿宜食大蒜子； 7.钩虫、蛲虫病人宜食；夏季宜食大蒜子。 另外，大蒜子不宜空腹食用。因为大蒜子有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜子。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。  大蒜子的功效与作用 大蒜子的历史传说： 古代华伦见一人病噎，食不得下，令取饼店家榨大蒜子二升饮之，立吐蛔若干，病人将蛔虫悬于车上，到华伦家，见壁上有蛔虫悬挂数十余条，乃知其奇。又据《南史褚澄传》载，“澄善医术，建元中，为吴郡太守。百姓李道念以公事到郡，澄见谓曰：“汝有重疾。”答曰：“旧有冷疾，至今五年，众医不差。”澄为诊脉，谓曰：“汝病非冷非热，当是食白渝鸡子过多也。”令取大蒜子一升煮食之，始一服，乃吐得一物涎裹之，切开看是鸡雏，羽。翅、爪、距具备，能行走。可谓奇矣。 大蒜子的功效与作用1、强力杀菌。 大蒜子中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，大蒜子对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。 大蒜子的功效与作用2、防治肿瘤和癌症。 大蒜子中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜子。 大蒜子的功效与作用3、排毒清肠，预防肠胃疾病。 大蒜子可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，大蒜子清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。 大蒜子的功效与作用4、降低血糖，预防糖尿病。 大蒜子可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。  大蒜子的功效与作用 大蒜子的功效与作用5、防治心脑血管疾病。 大蒜子可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜子，是降压的最好最简易的办法，大蒜子可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。 大蒜子的功效与作用6、保护肝功能。 大蒜子中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。 大蒜子的功效与作用7、旺盛精力。 大蒜子可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。 大蒜子的功效与作用8、预防感冒。 大蒜子中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。 大蒜子具有很好的保健与治疗功效,临床上大蒜子可以用来治疗以下皮肤病： 大蒜子治疗皮肤结核、蜂窝组织炎、疖、痈、丹毒、猩红热、溶血性链球菌性坏疽、臁疮、脑膜炎球菌感染、葡萄球菌病、化脓性甲沟炎、口腔念珠菌病、支气管及肺念珠菌病、消化道念珠菌病、念珠菌性阴道炎、擦烂性念珠菌病、念珠菌性心内膜炎及脑膜炎、肺隐球菌病、隐球菌脑膜炎、皮肤黑热病、皮肤阿米巴病、滴虫病、弓浆虫病、锥虫病等。 临床上大蒜子可以用来治疗以下疾病： 1.治心腹冷痛：大蒜子，醋浸至二、三年，食至数颗。 2.治夜啼腹痛，面青，冷证也：大蒜子一枚(煨、研、日干)，乳香五分。捣，丸芥子大。每服七丸，乳汁下。 3.治水气肿满：大蒜子、田螺、车前子等分。熬膏，摊贴脐中，水从便漩而下。 4.治臌胀：大蒜子，入自死黑鱼肚内，湿纸包，火内煨熟，同食之。忌用椒、盐，葱，酱。多食自愈。 5.治脚转筋：急将大蒜子磨脚心，令遍、热。 6.治寒疟，手足鼓颤，心寒面青：独大蒜子一枚，黄丹半两。上药相和，同捣一千杵，丸如黑豆大。未发时以茶下二丸。 7.治食蟹中毒：干大蒜子煮汁饮之。 8.治脏毒：鹰爪黄连末，用独头大蒜子一颗，煨香烂熟，研和入臼治丸，如梧子大。每服三，四十丸，陈米饮下。 9.治鼻衄不止，服药不应：大蒜子一枚，去皮，研如泥，作钱大饼子，厚一豆许，左鼻血出，贴左足心，右鼻血出，贴右足心，两鼻俱出，俱贴之。 知晓大蒜子的功效与作用后如果你打算买大蒜子一定需要懂得大蒜子的储存方法： 虽然大蒜子的贮藏方法很多，根据贮藏目的及条件，可使用挂藏、堆藏、埋藏、辐射贮藏、化学药剂处理贮藏等方法。  大蒜子的功效与作用 1.在生产上大蒜子贮藏多用简易贮藏法。大蒜子收获后，可就地或放到空闲地里晾晒。晾晒时，大蒜子叶盖住大蒜子，重点晒大蒜子秸、大蒜子叶。待大蒜子秸基本干后捆把，燕把大蒜子把竖放使其继续晾晒。待到大蒜子秸和大蒜子头晒干后，再行垛垛，上边用席子、草苫盖好防雨，四周围箔，以利大蒜子呼吸放热，防止大蒜子受潮。15天左右倒一次大蒜子垛，晾晒一会重新垛好。待入伏后，移进房屋内贮藏留种。 2.将大蒜子装入塑料袋中，密封袋口。这样被封在袋里的大蒜子，其呼出的二氧化碳气体散发不出去，提高了袋中二氧化碳的浓度，相对地降低了氧的含量，同时又缺乏水分的吸收，大蒜子则会处于休眠状态。 大蒜子的功效与作用受益给我们，我们也应该好好利用大自然赠与我们的健康食材。
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