竹笙淮山鸡健脾益气

weijian 2014-08-29

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大洋新闻时间: 2014-08-29 来源: 羊城地铁报

　　冬笋、竹笙搭配冬菇和淮山，煲出的靓汤能健脾益气、益胃清肠和养阴补虚。

　　烹调方法：清洗10根竹笙；把200克冬笋过水后切片；将母鸡放入煲内，加入清水，武火烧煮至沸腾，加入5朵冬菇、1根红萝卜和200克淮山改文火煮半小时，最后加入冬笋、竹笙，再煲20~30分钟，加入食盐调味即可。

　　医学指导：广东省中医院临床营养科营养医师何盈犀

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