材料:
主料:大米1杯、小猪腰1个
配料:黑木耳少许、姜1小块、葱1根
调料:盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙
准备:
处理好的腰子切成腰花,木耳撕碎,姜切丝,葱切末;
做法:
1.大米洗干净,放入电饭煲内胆;
2.加入清水至指定刻度线,按下加热键;
3.煮米的过程中将腰花用开水炒烫一下;
4. 腰花变色后立刻捞出沥干水分;
5. 继续炒烫木耳,1分钟后捞出沥干;
6. 米煮滚后打开锅盖,放入腰花、木耳、姜丝、鸡精和盐,搅匀后再盖上锅盖煮3分钟,撒上葱花即可。
小贴士:
1. 电饭煲煮粥时注意不要加太多米和太多水,以免溢出;
2. 煮粥时不需要等煮饭键弹起,煮开后就可以打开锅盖;
3. 猪腰需要先用料酒腌制,可以有效去除异味;
4. 主要无需炒烫太久,变色即可。
如今的上班族,大多数需要长时间面对电脑久坐,长此以往不仅腹部容易堆积赘肉,腰椎和脊柱也容易出现问题。要缓解这种状况,一方面要适当活动,在工作的间隙自我调节,常站起来活动,不要保持一个姿势久坐;另一方面,就要注意饮食了。
既然是腰容易出现问题,那我们就对症下药。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效,相信大家都了解这一点,但很多人不喜欢腰子的气味,其实只要处理方法得当,它的味道并没有那么讨厌。
分享下我的处理方法:先将猪腰剖开,去掉其中白色的筋和薄膜,然后用流动清水不断冲洗,使腰花中的血水尽量被挤出来。再用料酒腌制十几分钟,切成腰花,这样处理过的腰花就没有那么重的味道了,加上各种调料的协调,会成为不可多得的美味。
今儿要说这款腰花粥,简单易做,早上喝、晚上喝都合适,可以为我们的身体提供足够的温暖和能量。而且时常喝,可以达到强腰补肾、益气补血的效果,是非常养生滴。
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