苦藠猪肚鸭掌汤

苦藠猪肚鸭掌汤

1、锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把猪肚、棒骨、鸭掌放进去煮几分钟捞出，绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片

2、苦藠去皮洗净，番茄去皮切块，生姜切片

3、锅入加入适量的水，下入焯水的棒骨，姜片

4、再加入鸭掌和切好的猪肚，大火烧开后撇去浮末，小火慢炖2小时

5、2个小时候后加入苦藠

6、加入番茄块，胡椒粉1勺

7、盖上盖继续小火煲1小时

8、至汤奶白色肉软烂，调入适量的盐即可

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