 一口绿豆汤，一阵清凉儿时 ，一年四季最喜欢夏天，姆妈烧的那一锅子永远小清新的绿豆汤，似乎就是夏天的味道。 现在心灵手巧的女孩子会用料理机做薏仁绿豆浆、古早的糯米绿豆汤、养生奶香绿豆沙，各种衍生出的夏日绿豆甜品好吃得来让人根本停不下来。绿豆控敢再来晒几款吗？ ★薏米绿豆浆 夏季用薏米绿豆做成豆浆，有解热消暑，清热解毒，美白抗粉刺的作用。首先备用的绿豆和薏米，提前浸泡一夜。把绿豆和薏米一起放豆浆机里面，加入适量冰糖。放清水，不要超过最高水位线。然后打开豆浆模式，不久就可以喝到绿豆和薏米打出来的豆浆了。可以过滤以后饮用，也可以直接饮用。 ★奶香绿豆沙 奶香绿豆沙浓滑香稠，奶味浓郁，冰镇后口感更佳，夏日食用这道美食真是又养生又美味。锅里放入冷水，大火烧开，绿豆清水洗干净，控掉水分，放入开水锅里。开小火慢慢熬煮，大约40分钟。煮到绿豆吸收水分膨胀开花，关火，然后放入适量冰糖。盖好锅盖，让冰糖在锅里热气的焖制下，慢慢溶化，打开锅盖，用勺子把绿豆和溶化的冰糖搅拌均匀。煮开花的绿豆花放在料理机杯内，把绿豆花搅打成绿豆泥，如果绿豆花干燥不容易搅拌，可以往里面加少量绿豆汤，再搅拌就容易了。搅拌好的绿豆沙倒在碗里备用，制作好的绿豆沙中加入牛奶，搅拌均匀，就是一杯浓滑香稠，奶味浓郁的牛奶绿豆沙沙。 ★糯米绿豆汤 糯米绿豆汤是江南一带夏天常吃的一种冰镇甜食，很家常的做法，却有着很独特的魅力。糯米和绿豆都蒸好放在冰箱冷藏，想吃的时候，就舀点糯米和绿豆，再加些凉白开和糖就可以了。糯米和绿豆浸泡过夜，然后分别入锅隔水蒸熟，放凉后入冰箱冷藏。糖桂花和冰糖用凉开水泡开。吃的时候，舀一碗桂花糖水，再加入糯米、绿豆就可以食用了。
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