#新浪美食开学季#孩子的营养美味早餐汤

#新浪美食开学季#孩子的营养美味早餐汤——意大利蔬菜汤

(2014-09-03 07:50:11)

说起意大利美食，大家都会说出各式各样的面食，还有就是甜蜜具有诱惑感的提拉米苏再熟悉不过了。

那意大利人最为钟爱的汤是什么模样的呢？最能吊人胃口的便是极为简单、独具风情的蔬菜汤。

蔬菜汤的色泽艳丽，味道浓郁，汤汁粘稠，奇妙滋味自在其中，极能吊人胃口，西餐爱好者都喜欢。

众多朴素的蔬菜混合在一起，煮出飘香四溢的浓汤，既美味又营养，赶快给自家宝宝煮起来吧~~

 

 

 

【意大利蔬菜汤】

原料：洋葱，胡萝卜，卷心菜，培根，新鲜番茄，意大利面，大蒜，番茄酱，香叶，黑胡椒粉，盐，糖，欧芹

做法：

1、将所有蔬菜洗净，切成小丁，番茄去皮切成丁，培根切成小片，大蒜切成细碎，备用；

2、意面煮熟，捞出沥干水分，切成1cm左右的小段，备用；

3、热锅中倒入油，倒入培根片、洋葱丁、大蒜细碎翻炒；

4、加入香叶炒出香味；

5、加入胡萝卜丁、卷心菜片和番茄丁，翻炒均匀；

6、加入适量番茄酱翻炒均匀；

7、倒入清水搅匀，盖上盖子小火煮15分钟；

8、最后，加入意大利面段，调入适量盐、黑胡椒粉、糖和欧芹碎拌匀即可。

 

【燕子有话说】

1、蔬菜可以根据自己的喜好加入，如土豆、西芹、四季豆等其他蔬菜。

2、新鲜番茄去皮时，可以烧一锅热水，将番茄烫一下，易去皮。

3、将清水换成鸡汤的话，味道更加鲜美。