  在一般人的印象里，人离不开水，多喝水似乎是好事，然而，专家提醒，如果饮水不当以及过量饮水，很可能会导致“水中毒”。
水约占人体体重的65%至70%，且在体内相对稳定。人体细胞的细胞膜是半透膜，水可以自由渗透，在人体内维持着各种水、电解质的平衡，只有它保持稳定、平衡，各种生命代谢活动才能顺利进行。一旦过多或过少，可能导致水、电解质紊乱从而出现一系列的病症。 血浆中除了水之外，还含有很多电解质，主要是钠（Na+）和氯（Cl-）。它们与水应有一定的比例以保持一个正常的血浆渗透压。当人体大量出汗时，氯化钠的丢失也很严重。如果只单纯补水，而没有补充氯化钠，这时尽管水分并非绝对过多，但由于氯化钠过少而造成水分相对过多，血液中的氯化钠浓度下降，出现稀释性低血钠，使得血浆和组织液的渗透压比细胞内渗透压低，水就会通过细胞膜渗入细胞内，致使细胞水肿而发生“水中毒”。 水中毒又称稀释性低钠血症，病人会觉得头晕、口渴，出现全身肌肉疼痛和痉挛，严重的还会突然昏倒。总之，水分的绝对过多和相对过多，都会引起细胞水肿，严重时影响一些重要器官的功能，其中以脑水肿最为危险。 在神经、内分泌和肾脏调节水的功能良好的情况下，是不会发生水分绝对过多的。肾脏是排出水分最主要的器官，它的排尿能力很强，即使肾的90%丧失功能，仍能正常发挥作用。为了保持身体水分的平衡，不使肾排尿过多，脑垂体分泌抗利尿激素来调节。当人体摄入水分过多时，血浆渗透压就会降低，因而抗利尿激素的分泌减少，排尿量就增加；同时，由于血容量增大、肾血流量也增多，这也使尿量增加。这两种作用合在一起，把过多的水分排出体外。因此，即使摄入大量的水，肾脏也能将水排出，维持入水和出水的平衡。  那么，为了避免水中毒的发生，我们应该怎样补充水分呢？ 注意少量多次饮水； 平时一定要养成主动饮水的好习惯； 在出汗较多、运动后应注意及时补充水分。 我们又该如何补充盐分呢？ 一般来说，人们在正常的工作和运动中出汗，使身体的一部分盐分流失，是很正常的事情，不会对人的身体有什么大影响。从营养学的角度讲，并不提倡人们补盐，而是提倡人们尽量减少食盐的摄入量。就算夏天人们流汗流得更多一些，盐分流失得比其他季节多些，也没有必要刻意地为身体补充盐分，但如果在进行高强度的工作或是大运动量的活动之后，身体出现流汗不止、大汗淋淋甚至头晕、脱水等现象，就有必要补充一些了。 补盐最简单有效的方法，就是喝淡盐水或喝加了食盐的果汁，但盐不能加得过多。最好的方法还是喝味道略微咸一些的绿叶蔬菜汤，因为蔬菜都含有大量的钠、钾等元素，维生素的含量也很高，能够很好地补充身体流失的盐分以及其他营养素。 老人和小孩更应该慎重补盐，特别是老人，在饮食方面更应该以清淡为主，他们一般情况下并不会出大量的汗，即使出大量的汗需要喝一些盐水，也要放很少量的食盐。 一般情况下，小孩即使出大量的汗，家长也没必要为他们补盐，因为小孩的汗腺本身就不发达，表面上好像出了很多汗，但实际上身体的盐分流失的很少。 特别提醒的是，一个人口味的养成是在儿童期，建议家长们不要给孩子吃偏咸的东西，不能让孩子从小就“口重”。   |
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