 “早餐吃得像皇帝，中餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”，一顿营养均衡的早餐是多么的重要！早餐吃得营养，不只为了填饱肚子，更多的是要保证一天的脑力运动。 在如今快节奏的生活里，怎么吃得有营养又节省时间呢。今天小编就介绍10道营养的快手早餐~再也不用在吃早饭与睡觉之间艰难取舍了！ 鸡蛋饼 真正是一款无水版鸡蛋饼，在蛋里只加了两汤勺面粉。早餐，就是要如此简单！高效！  步骤 1.打两个全蛋打均加点糖。 2.筛入面粉30克。 3.煎锅抺点油，舀一勺子面浆入锅摊平。 4.饼边翘起，翻面，煎另一面也至焦黄即可。 黄瓜鸡蛋饼 喜欢吃鸡蛋饼，省时又营养。每天早上换着花样烙鸡蛋饼，这次加了些黄瓜在里面，保证营养的同时味道也很新鲜哦~5分钟也能做出小清新早餐，赶紧试试呦！  步骤 1.将鸡蛋打入进面粉里，黄瓜切成丝放入。 2.加少许水将所有材料混合搅拌均匀，加少许盐调味。 3.平底锅烧热后刷少许食油，将面糊倒入锅内摊平。 4.两面都煎至黄金后出锅即可。 扬州炒饭 扬州炒饭之所以风靡四方，肯定是有原因的！ 最基本的蛋与米饭，配上虾仁，加上青豆，玉米粒，胡萝卜与火腿肠---如此多样的内容，色彩诱人，营养当然也丰富！  步骤 1.锅里油热，放下蛋液炒熟。 2.胡萝卜，豌豆，玉米粒，加2调羹水，煸炒至发蔫盛出。 3.虾仁煸炒至转色。 4.米饭煸匀，放入鸡蛋，虾仁，豌豆，胡萝卜，玉米粒，火腿肠，加点鲜抽煸匀。 5.加盐，胡椒粉调味即可。 高汤素丝面 主料只需要蔬菜、鸡蛋、挂面，因为有了高汤的加入，面条的味道也更加鲜香了呢。  步骤 1.鸡蛋煮熟，剥壳切成两半。 2.大碗中加入香醋、酱油、白糖、花椒油、香油和盐，搅拌均匀。 3.娃娃菜焯熟。 4.用高汤放面条煮开，最后放入小油菜焯熟。 5.摆盘，把煮锅里的汤汁倒入大碗中即成。 虾皮粥 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富。两人份量的粥用3克虾皮，就足够鲜美了。  步骤 1.将米淘洗干净，注入约1000毫升清水，约炖45分钟。 2.将虾皮投入煮好的粥锅里。 3.将菠菜加入粥里。 4.搅均，锅再开，虾皮粥就煮好了。 快手自制汉堡 冰箱里还有剩下的土司面包？好说！早餐直接就搞定了~加上新鲜的鸡蛋、肉类与蔬菜，营养均衡全面到位~自己想做几层都可以，根据你的胃口定啦。  步骤 1.拿一片加热好的吐司，刷一点点番茄酱，放上生菜叶。 2.放置煎好的荷包蛋在生菜叶子上。 3.刷上一点番茄酱（果酱也可以）。 4.再上一层生菜叶子。 5.下番茄酱和另外一片吐司。 蔬菜沙拉玉米煎饼 外表看来很普通，但是从中间切开一看，内容要不要这么丰富啊！！！绝对堪称“超豪华”版玉米煎饼了。  步骤 1.把黄瓜、紫包菜、胡萝卜清洗干净，切成细丝。 2.取玉米煎饼一张，从中间开始，一半煎饼上均匀的涂上沙拉酱。 3.铺上胡萝卜丝、紫包菜丝、黄瓜丝。 4.两边合起来，折起，压紧即可。 油泼面 早餐吃这么辣的油泼面是不是太重口味啦？但是在陕西这是最普通的一款快手早餐哦~泼辣子的时候，听见“呲呲”的声音，立刻闻到扑鼻的辣子和芝麻的香味，一早上都充满活力啊！  步骤 1.面粉揉成“三光”面团，静置30分钟左右。 2.小剂子擀成长条状。 3.用擀面杖在面片中间压出一道印。 4.两手分别捏住两端，两端用力拉扯成长面片。 5.将扯好的面条下入锅中，随后下入青菜豆芽，煮3分钟。 6.放上葱末，姜末，辣椒面，味精，盐2克，白芝麻。 7.油烧至8成热，立刻泼在辣椒面和葱末上，听见“呲呲”的声音，倒入醋和生抽，搅拌均匀即可。 素炒辣白菜煎饼 剩下的煎饼重复加热口感可就差多了！用炒食的方法来解决剩饼吧~加些蔬菜简单炒炒，简单轻松解决一餐~~  步骤 1.煎饼切成条状。 2.倒入白菜、黑木耳、盐，炒匀。 3.倒入饼丝，炒匀。 4.淋入生抽，加入黑胡椒粉即可。 什锦炒馒头丁 回锅的馒头外脆里嫩，完全没有了剩馒头的嫌弃感~各种颜色的蔬菜切成丁和馒头配在一起，色彩鲜艳很好看，很能唤起点食欲。  步骤 1.剩馒头切丁。 2.葱白煸香，下胡萝卜翻炒。 3.青椒和豆芽炒至断生。 4.锅里加点油，下馒头丁翻炒，均匀受热后和蔬菜混合，加盐和生抽调味。 5.加少许胡椒粉，撒葱花即可。 |
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