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1. 寿司之神 Jiro Dreams Of Sushi (2011)  【片名】：Jiro Dreams of Sushi 【中文】：寿司之神 【国家】：美国 【上映】：2011-11-08 【评分】：7.8/10 【导演】：大卫·贾柏 从服装到旅游线路，追求生活品质的朋友对各种高级定制已经习以为常，那食品的高级定制呢？现年88岁的小野二郎是世界上最年长的米其林三星大厨，被称为“寿司第一人”。他的寿司店“数寄屋桥次郎”即使只有十个座位，却需要提前几个月的时间预定。小野二郎将每一次制作寿司艺术化，从选材到试吃全部亲自完成，简单的饭团和生鱼片也透出美的极简哲学。除了寿司的美味之外，这位寿司之神还会根据顾客的性别和用餐的习惯来调整寿司的大小和口味。这部电影的导演就是一位超级寿司爱好者，他从美食者的角度，再现了小野二郎寿司制作的全过程，将这舌尖上的美味具象化。 2. 舌尖上的中国（2012）  【片名】： A Bite of China 【中文】：舌尖上的中国 【国家】：中国 【上映】： 2012-05-14 【评分】： NA 【导演】： 陈晓卿、任长箴、胡迎迎、马羽洁、张铭欢、刘艺乐、邬虹、杨晓清 “味道是骨子里绕不开的乡愁”，舌尖上的中国历经一年多的时间，涵盖港澳台在内的60个美食据点，将中餐里的美食一一细细道来。这与其说是一部美食集锦，不如说是制作美食者和享受美食者的生活态度，有土地上辛勤的劳作，厨房里精良的烹饪，餐桌上诱人的美食，口腹中满足的香鲜。在西餐的精致典雅对比下，这部影片唤起的小时候的味道更让人感动，那是一道名为故乡的名菜。 3.芭贝特的盛宴（1987）  【片名】：Babettes gaestebud 【中文】：芭贝特的盛宴 【国家】：丹麦 【上映】：1987-09-18 【评分】：8.1/10 【导演】：Gabriel Axel 故事很简单，高潮是芭贝特为答谢教会的收留，亲手为教友做了一顿超级豪华的法国大餐。作为曾经的当家大厨，芭贝特曾说“在Café Anglais为十二个人准备的法国大餐本来就价值一万法郎”。这场盛宴堪称19世纪新式法餐的代表——第一道：前汤-绿海龟汤 佐餐饮料：阿芒提拉多雪利酒；第二道：前菜-德米多夫比利尼饼 佐餐饮料：1860年份的凯歌香槟；第三道：主菜-千层面盒烤鹌鹑填佩里格酱 佐餐饮料：勃艮第红酒 伏旧园1846 ；第四道：生菜沙拉Salade de crudités 第五道：各式奶酪；第六道：甜点-朗姆巴巴；第七道：时鲜水果 佐餐饮料：水咖啡+消化酒 陈年香槟白兰地 4. 面条之路  【片名】： KBS Noodle Road 【中文】：面条之路/绝世好面 【国家】：韩国 【上映】： 2009-08-03 【评分】： 6.9/10 【导演】：李旭正、廉智善 面条以其3000年的历史，在任一国家的美食体系中都占有一席之地，例如刀削面之于中国，拉面之于日本，冷面之于韩国，pasta之于意大利。除了面条，你很难看到，有何种食材能够有数十种完全不同的做法，甚至能够成为一个国家的标志。这部六集的《面条之路》，采用美食介绍结合历史讲述的形式，完成了从中国大陆到亚洲各国，延伸至不丹、土耳其、意大利等欧洲国家的奇妙旅程。 5. 河豚：一种渴望的味道（2010）  【片名】： FUGU - A Taste to Die For 【中文】：河豚：一种渴望的味道 【国家】：德国 【上映】： 2010 【评分】： 8.2/10 【导演】： john wate 清代诗人周芝良曾写下“值那一死西施乳，当日坡仙要殉身”。其中的“西施乳”，意为再绝色的美人，都不及西施破国，在鲜美的水产，都不如河豚的清爽。纵然这至鲜之物极毒，需要“坡仙殉身”，却仍挡不住“拼死吃河豚”，美味可见一斑。最嗜河豚的当属日本，菜色包括以河豚鱼刺身或者河豚鱼火锅在内的河豚全系套餐。最妙的是店家提供的泡着鳍的烫酒，点上火柴后散发浓郁的香气。这是再来一份绵软的鱼生，或许就能窥出一点古意。 6. 美味绝飨 El Bulli: Cooking in Progress (2010)  【片名】： EI Bulli: cooking in progress 【中文】：美味绝飨 【国家】：德国 【上映】： 2010 【评分】： 7.2/10 【导演】： Gereon Wetzel 同为关于大厨的纪录片，这个发生在斗牛犬餐厅的故事，显然更惊心动魄。作为全世界最有名的米其林三星餐厅之一，餐厅歇业，主厨闭关一年研发新的菜谱，这种态度足以让美食爱好者肃然起敬。“创意是我们的灵魂”，大厨们就像魔术师一般，将新研制的菜品搭配亮丽的色彩，各式创意菜品犹如走马灯一般在片中出现。这是家以颠覆传统为己任，因为菜名没想好所以没有菜单，每次服务员上菜都要现场请教厨师向客人解释吃法，但这样的感官体验确实千金难买。 7.街角洋果子店（2011）  【片名】：洋菓子店コアンドル 【中文】：街角洋果子店 【国家】：日本 【上映】： 2011-02-11 【评分】： 7.0/10 【导演】：深川荣洋 美食常能在心情低落困顿的时候，将人治愈。这间在繁华东京里的Coin de Rue的洋果子店将西点的甜美和细腻表现得淋漓尽致。细腻柔和的画面，悠然婉转的配乐，搭上那么一点点乡下女孩为爱烹饪西点的小励志，绝对当属最温暖慰藉的日本料理电影。在阳光洒满的下午，或是寂静无人的深夜，厨房里永远热烈且喧闹，等着人来品尝最新出炉的美味糕点。 8.美味情缘No reservations（2007）  【片名】： No reservations 【中文】：美味情缘 【国家】：美国/澳大利亚 【上映】： 2007-07-27 【评分】： 6.7/10 【导演】：斯科特希克斯 这是一个发生在意大利餐厅厨房里的故事，当工作狂女主厨遇上新来的随性男厨师，随着矛盾的升级，两人开始慢慢调出了爱情的味道。不像好莱坞传统的爱情甜点，片子中有着各色的法国菜和意大利菜，精致却不惊艳，就像平静的生活。但是偶有的令人心动的点心，满车满屋的娃娃，和在异地的郊外野餐，也就足以感受生活的美好。 9.食客 Sik-Gaek (2007)  【片名】： Sik-gaek 【中文】：食客 【国家】：韩国 【上映】： 2007-11-01 【评分】： 6.6/10 【导演】：全闰秀 有什么能比享受美食更让人心情愉悦呢？那就是名大厨之间的厨王争霸赛了，层出不穷的各式美食、惊心动魄的情节安排。男主角的烹饪哲理——“世界上最好吃的食物总是和妈妈有关”，记忆中消散不掉的是“妈妈的味道”，在面对如今犹如快餐一般的冰冷饭食，带有温情的事物最能引起共鸣。而男主角凭着妈妈的味道，获封大赛的厨王也是全局的高潮。 10.美食、祈祷和恋爱 Eat Pray Love (2010)  【片名】：Eat Pray Love 【中文】：美食、祈祷和恋爱 【国家】：美国 【上映】：2010-08-13 【评分】：7.0/10 【导演】：瑞恩·墨菲 台湾将这部影片译名为“享受吧！一个人的旅行”，女主角在完成着一场关于自我的艳遇，逐渐信任自己，喜爱自己，并且愿意将每一丝的优雅都展现给世人。意大利的冰淇淋、红酒和pasta，印度的自我寻找，外加巴厘岛的深蓝大海...各地的美食伴随着异国的风情一一呈现在荧幕上，这样的长途旅行，随心闲逛让人心生向往。 |
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