夏至后天气燥热，让人容易口干舌燥，火气大。同时因为炎热，许多人都会感到食欲不振。因此，一方面应定时定量，这样可促进胃液分泌，提高食欲。另一方面应吃一些清火清热，生津补气的食物，可以缓解身体的燥热，让身体变得舒适、健康。 夏至养生首重清热，花菜、金针菇、菠菜、南瓜、莲藕五大菜蔬，除了都具清热功效之外，还各有特点：花菜能生津止渴;金针菇能补气养血;菠菜则能润肠通便;南瓜可补中益气;莲藕能安神。 下面的菜肴与茶饮可供选用： 1、花菜：花菜有白、绿两种，有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。 时蔬总烩 【原料】白花椰菜及绿花椰菜各一碗、枸杞及黄椒各半碗，适量盐、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。 【做法】炒锅中放沙拉油，将食材与盐、苦茶油、香油一起翻炒，最后加入些许太白粉水，稍微勾芡后即可食用。 【功效】生津止渴 |
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