水油面皮:中筋面粉150克,猪油40克,水80克,盐2克、白糖15克
油酥:中筋面粉100克,猪油60克
1、将水油面皮的所有配料混合揉成光滑的面团,盖保鲜膜静置30分钟
2、将油酥的所有配料也混合揉成面团,盖保鲜膜静置30分钟
3、水油皮按扁,将油酥放入面饼上,包成包子状
4、然后擀开,将面饼折叠,像叠被子一样
5、再次折叠,擀开
6、将面饼对折,再对折
7、擀开,再对折
8、对折再擀开
9、卷起来,分成8 份均匀的剂子
10、把五仁陷分成8小份,剂子切口朝上,按扁
11、面皮上放入五仁馅,包好,收口
12、入烤盘,预热烤箱,180度烘烤25分钟