翻毛五仁月饼来自：美食杰 2014-09-04 16:57:57 |  阅读原文水油面皮：中筋面粉150克，猪油40克，水80克，盐2克、白糖15克 油酥：中筋面粉100克，猪油60克 1、将水油面皮的所有配料混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟
2、将油酥的所有配料也混合揉成面团，盖保鲜膜静置30分钟
3、水油皮按扁，将油酥放入面饼上，包成包子状
4、然后擀开，将面饼折叠，像叠被子一样
5、再次折叠，擀开
6、将面饼对折，再对折
7、擀开，再对折
8、对折再擀开
9、卷起来，分成8 份均匀的剂子
10、把五仁陷分成8小份，剂子切口朝上，按扁
11、面皮上放入五仁馅，包好，收口
12、入烤盘，预热烤箱，180度烘烤25分钟
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