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 【五谷山药粥】 用料：红豆50克、血糯米50克、薏仁米50克、大米50克、花生50克、山药50克、红糖适量； 做法：1、将所有材料淘洗干净；2、水沸后放入所有材料继续煮沸2-3分钟，关火焖30分钟；3、焖30分钟后，开火大火煮开，小火继续煮半个小时；4、放入红糖煮2-3分钟即可。  【薏仁绿豆百合汤】 这道薏仁绿豆百合汤，不仅营养丰富，美味可口，还可以起到清热解毒，美容降压的功效。酷暑时更能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，维持人体内酸碱平衡的重要作用，是一道制作简单、功效显著的家常养生汤。 用料：薏仁100克、绿豆100克、百合20克、清水适量； 做法：1、薏仁、百合分别用水泡2个小时备用；2、薏仁、绿豆、百合加足清水煮到滚；3、转文火继续煮约20分钟，直到薏仁、绿豆酥烂就可以了。  【香菇滑鸡粥】 用料： 米、香菇、鸡肉、盐、香油、葱 做法：1、大米加水泡1小时，沥水放入冰箱冷冻。香菇去蒂切丁。鸡肉分两半：一半剁蓉；一半切丁（丝），加入少许盐、适量淀粉和匀腌制待用；2、大米冻成冰块后取出放入锅内，鸡蓉加水调开倒入锅内，香菇倒一半进去，开大火煮10分钟，转小火搅一下继续熬10 分钟；3、放入剩余的香菇加盖继续熬5-10分钟，放入鸡丁搅一下，加盖，关火焖5分钟即可；4、吃的时候盛出，加入适量盐、1小匙香油，撒点小葱花即可。 小贴士：1、如果用干香菇要先泡发；2、大米泡水的时间，我感觉其实也不用太拘泥多长时间，只要看到大米已经明显泡胀了就OK了；3、大米冰块如何取出：在容器底部浇热水即可；4、熬粥过程中如果觉得水不够了，可以随时补水，但必须补热水温水；5、鸡丁一定要裹淀粉，淀粉量用手抓匀后能感到滑腻感为宜，这就是滑鸡滑的点了；6、最后放鸡丁后关火，砂锅内的余热可以焖熟的；7、香油很重要必须多少放点，喜欢麻口的可以尝试放几滴花椒油，也相当棒；8、如果鸡肉不新鲜气味较重的话，就需要在熬的时候加一小块姜去腥臊味。如果够新鲜就不用姜了！9、葱花我是用剪刀剪的，刀切可出不了这么细小立体完整的效果，会切烂！  【八宝粥】 用料：黑米、黑豆、花生仁、小米、薏仁、百合、核桃仁、桂圆、山药豆、菱角仁 做法：1、各种原料抓上一小把；2、将原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4个小时，我是午饭后泡上，晚饭后煮；3、将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲，加入足够多的水，按下煮饭键盖上盖子煮；4、煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了，稍见冒热气就赶快的掀起盖子，以免溢出。开锅后就打开盖子煮，不要管它，慢熬着；5、熬大约30-40分钟的时间，粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡就差不多了，或者捞起看到黑米、薏仁都开花黑豆皮开裂即可；6、最后将煮饭键按换成保温键，盖上电饭煲的盖子保温，等到第二天一早，就可以有现成的八宝粥吃了。  【红豆黑米酒酿粥】 用料：红豆、黑米、酒酿、红莲、红枣不加亦可、粳米、糯米不加亦可、红糖 做法：1、红豆、黑米提前浸泡几个小时，红枣红莲洗干净；2、将所有材料除酒酿、红糖外放入电饭锅开煮，有高压锅的一压更快；3、熬至所有材料软糯后，关电源。趁热拌入酒酿及红糖，具体的量按个人喜好~  【美龄粥】 用料：豆浆800ml、水250ml、糯米80g、粳米20g、山药200g、枸杞、冰糖 做法：1、糯米和粳米混合后浸几小时，山药洗净蒸熟；2、水和豆浆混好加热到沸腾，加入浸泡好的米；3、山药蒸好去皮，放入保鲜袋用擀面杖或者手压成泥，稍微留点点小块不要紧。然后在豆浆米煮开的时候倒入，转小火熬；4、经常搅拌，小心糊底和溢出来，大概小火熬40分钟就可以熬到米化了，加入冰糖搅拌；5、枸杞拿水泡开，放到最上面做装饰， 点绛唇。 小贴士：1、据说用砂锅熬更好次；2、其实我也不知道专业配方是什么，网上搜了两个自己琢磨综合了一下恩。基本参考豆瓣克叔的，改良了蒸山药，比较容易熟~ 3、我用的糯米是圆糯米，所以掺了粳米，如果是长糯米就不用掺了；4、豆浆我用的是自己煮的，本来就很浓了，所以加了水。可以酌情调整比例恩！ |
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