[每日一星·会长篇 ]闵少安 闵少安---成都市茶楼行业大有希望
天下茶友网9月2日讯：8月28日下午，天下茶友网记者一行来到成都市武侯浆洗街洗面桥街11号见到了成都市茶楼行业协会常务副会长闵少安先生，闵会长温文儒雅，谦逊稳重，做“雀友”麻将机起家的他，现在为成都5000多家茶馆提供相关服务。我们刚落座，闵会长便拿出一罐红茶，一边泡，一边对我们说：“你知道吗，这款红茶使用四川的茶叶做的，一点都不逊色外省的红茶，四川有很多好茶”。我们的采访从聊茶开始........ 为成都茶馆行业做好服务 闵会长接着说，“成都市茶楼行业协会（以下简称协会）及我个人一直以来对成都茶楼行业的前景充满信心。2012年协会成立大会上，我们围绕成都茶楼如何构建规范化、品牌化、标准化、连锁化的一系列问题，邀请余悦、尹智君、舒曼、林治、鲍丽丽、蒋同等全国茶馆业、茶文化专家举行2012中国茶楼行业（成都）峰会，共同宣读并发布了《2012中国茶楼行业（成都）峰会共同宣言》，为成都茶楼行业发展战略奠定了一系列理论基础，受到了国内外行业的关注。协会成立后，我们还创办的《茶楼通》杂志、建立茶楼通网站，成为全川的茶楼行业媒体平台，为成都茶楼行业学术交流、文化及资讯传播提供了便利。在2013第二届中国茶楼行业（成都）峰会上，协会首次公开提出“星级茶楼体系”，成为业界普遍认同的成都茶楼行业走向规范化与标准的新希望。 协会发展至今已拥有茶楼会员1000余家，供应商会员100余家，在茶楼行业规范与标准、茶楼行业人才培养与招聘、茶楼物资采购平台搭建及茶楼行业对外沟通交流等方面做出许多贡献，成为全国茶楼行业重要的组织之一。” 据记者了解，协会于2013第二届中国茶楼行业（成都）峰会首次公开提出“成都茶楼行业星级体系”，今年初，成都市茶楼行业协会受省商务厅、省质监局委托，开始调研省内外的茶楼，并于近日拿出了《四川省茶楼行业服务规范及星级划分标准》讨论稿。10月，该体系将在成都茶楼行业全面实施。据闵少安介绍，“体系”的形成经过了反复的实践与论证，在全省1000家茶楼大范围调研，并广泛听取了省内外专家及茶楼经营者意见。“体系”涵盖了茶楼规模、设备设施、茶叶质量、服务能力、管理水平、技术力量、环境卫生等7个方面内容，将根据以上7个方面指标综合考量每一家自愿加入的会员茶楼，并将茶楼划分为5个等级，5星为最高标准。闵少安认为，星级体系实施的好处是显而易见的，对于消费者而言，“体系”让茶楼质量与服务质量显而易见。对于茶楼本身而言，“体系”为其验明正身。对于整个行业而言，“体系”将使得茶楼行业发展有规可循，促进合理竞争、健康发展。 川茶多元化才能抢占茶楼市场 成都茶楼该如何扮演好四川茶叶的推销员，川茶产业又该以什么样的面貌登上茶楼舞台，稳固主角地位？作为茶楼行业的敏锐观察者、茶楼经营管理理论的实践者，闵会长给出了自己的意见。他认为，“成都茶楼消费川茶，那是过去式。随着外地茶叶的进入，四川茶叶消费多元化势不可挡，茶楼继续以卖川茶为主根本走不通。现在成都茶楼市场，以经营外地茶为主要内容的茶楼遍地开花。所以对于茶叶来讲，茶楼只是扮演一个开放的口岸、共赢的平台，这样的开放性同样适合咖啡及其他饮料。所以川茶产业如何在茶楼消费扮演主动权还在于川茶产品、在于川茶企业。如果川茶优于其他地方茶叶，茶楼没有理由不卖川茶。当然，作为四川本土茶楼协会、四川本土茶人，应该对川茶多一份热爱，川茶是成都茶楼文化形成的基础，是成都茶楼文化的灵魂，不可丢弃。 川茶不能与绿茶划等号 采访结束，闵会长一直将我们送上车，闵会长说，“协会成立至今，我们将不遗余力地做事情，但还有大量的工作等待着协会及整个行业同仁一起去完成，特别需要政府、企业、媒体的共同关心和支持，茶楼行业严格意义上是服务行业，但在茶产业链中是重要的终端消费市场，目前在这个领域关注品牌茶的市场非常大。我们希望有更多地人来关心这个行业，更多的茶企来关注这个产业，共同发展，共同探索，成都的茶楼市场一定是川茶未来的重要市场。” 天下茶友网杨健与闵少安会长合影 了解更多资讯，结交天下茶友，请登陆【天下茶友网】www.chayou365.com 我们尊重分享，对原作者表示敬意，文章内容仅代表作者个人观点。 |
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