丝瓜炒油条 2014-09-04

丝瓜炒油条

来自：美食杰  2014-09-04 14:42:32 |阅读原文

1、丝瓜去皮，切除头尾

2、切成滚刀块

3、放入淡盐水中浸泡备用，可防止氧化变黑

4、油条切成1厘米左右的段

5、红辣椒切小段

6、炒锅中倒入油，待油温7成热时，放入油条，把油条煎成金黄色，脆脆的，盛出备用

7、煮锅中倒入水，大火煮开

8、放入丝瓜块，焯烫一会马上捞出，充分沥干水分

9、炒锅中倒入油，待油温五成热时倒入盐

10、把盐炒出香味后，倒入丝瓜翻炒

11、待丝瓜炒软后，放入煸好的油条

12、放入少量味精调味（也可不放），盛出后洒上红辣椒碎点缀即可