|
最近网上流传一口鱿鱼等于吃40口肥肉，鱿鱼的胆固醇含量超高，真的是这样 吗？我们一起来看一下。 将买来新鲜的鱿鱼和肥肉，不加任何调料，把它们在水里面焯熟，然后各取100克送往质量检测科学研究院检测。 看看它们检测出营养元素的构成比例—— 100克肥肉 100克鱿鱼 脂肪 88克 2克 蛋白质 2克 17克 能量 810大卡 84大卡 胆固醇 71.5毫克 234毫克 鱿鱼的胆固醇是肥肉的3倍。“新鲜鱿鱼虽然焯过水，毕竟还有许多水分，如果是鱿鱼干，胆固醇含量就更高了，100克鱿鱼干里可以测到800多毫克的胆固醇。” 即便拿鱿鱼干来比，吃一口鱿鱼相当40口肥肉的说法也还是太夸张，但少吃高胆固醇食物是正确的——体内胆固醇如果过 高，会附着在血管壁上形成斑块，继而增加血液的黏稠度或者堵塞血管，最终可能就会导致和血管相关的疾病。 除了鱿鱼，高胆固醇的食物还有动物的脑、内脏，河虾， 贝壳类，鸡蛋等。 “按照健康的饮食标准，人类每天摄入的胆固醇最好低于300毫克，按100克熟制鲜鱿鱼胆固醇含量为234毫克来计算，因为还要摄入其它食物，我们一天最多不要吃超过2两的熟鱿鱼。至于已经有高胆固醇血症或者高脂血症的人群，这些高胆固醇食物都要少吃或者不吃。” |
|
|
