【吃一口鱿鱼相当于吃40口肥肉？】

吃一口鱿鱼等于吃40口肥肉，这是最近在网上盛传的一条流言。意思说鱿鱼的胆固醇含量是肥肉40倍。这到底是真是假的呢，好奇君马上来验证。

  先去菜场买来新鲜鱿鱼和肥肉。为了保证科学性，我们不加任何调料，把它们在水里面焯熟，然后各取100克，送到浙江省质量检测科学研究院做胆固醇检测。

15个工作日后，检测报告出炉，100克熟鱿鱼中，胆固醇含量为234毫克，100克熟肥肉中，胆固醇含量为71.5毫克。鱿鱼的胆固醇含量大约为肥肉的3倍。虽然没有到达40倍这么恐怖，但鱿鱼胆固醇确实很高。

浙江省人民医院营养科主治医生王朴说，我们每天摄入胆固醇过高的话，会对心血管造成一定的影响。血液里胆固醇长期很高的话，会造成血液粘稠度增高，血管堵塞等一系列问题。按照健康的饮食标准，我们每天摄入的胆固醇最好低于300毫克，换算过来，一天不要吃超过2两的熟鱿鱼。

好奇君提醒下爱吃鱿鱼的小伙伴们，如果你有高胆固醇或者高血脂，那么尽量少吃或不吃鱿鱼。如果你身体非常健康，适量吃一点没关系。因为好奇君比较了一下鱿鱼和肥肉中别的营养元素的构成比例，100克肥肉含脂肪88克，蛋白质只有2克左右，能量约810大卡。而100鱿鱼蛋白质17克，脂肪不到2克，能量只有84卡左右。相比之下，吃鱿鱼仍比吃肥肉还是要健康很多。