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最近又有人在朋友圈讨论鱿鱼与肥肉的传说了啊！鱿鱼&肥肉，这一对绝对可以登上年度最佳CP榜啊！
关于“一口鱿鱼=40口肥肉”的传说，是这样的…… 在很久很久以前……“每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15倍、豆制品的615倍”…… SO，这个故事要说明的道理就是：怕胖的朋友少！吃！鱿！鱼！谢！谢！
传说真的真的是真的吗？ 鱿鱼VS.肥肉 “一口鱿鱼=40口肥肉”的传说年年有，终于，正义的营养专家范志红老师忍不住了，在微博上为可怜的鱿鱼君正名—— “鱿鱼干的胆固醇含量是871mg/100g，但它的水分含量只有22%；换成水发的鱿鱼（水分81%）之后，胆固醇含量就下降到200mg/100g左右，只是肥猪肉（109mg/100g）的2倍，还不如河蟹多（267mg/100g）。”
我们再看看水发鱿鱼（鲜鱿鱼）的能量和脂肪含量—— 100克水发鱿鱼的能量为92千卡，而同等重量的肥肉能量为632千卡； 水发鱿鱼的脂肪大约为1%，但肥肉的脂肪高达88.6%。 呵呵~ 大家明白了么？ 肥肉的能量是水发鱿鱼的7倍！ 肥肉的脂肪含量比水发鱿鱼高了几十倍！ 也就是说，水发鱿鱼的胆固醇虽然要比猪肉高，但能量和脂肪却非常低。 嗯，您只要不是牙口特别好的能啃下一条硬邦邦的鱿鱼干的高手，那么，吃水发鱿鱼或者鲜鱿鱼一般不会引起发胖。 哪些人不宜吃鱿鱼 虽然吃鱿鱼不至于发胖，但部分特殊人群还是应该尽量少吃。 鱿鱼含胆固醇较高，对于高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病患者来说，食用过多，会增加心血管疾病的风险。 每天吃多少鱿鱼合适 一般情况下，成人每天所摄入的胆固醇含量不要超过300毫克。 这也意味着，在不考虑其他食物的情况下，每人每天大约吃36克干鱿鱼丝或者120克左右水发鱿鱼，胆固醇的摄入量就接近超标了。 |
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